原標(biāo)題：14.8萬(wàn)元!寧波這條大黃魚(yú)能換一輛車(chē)

寧德網(wǎng)

錢(qián)江晚報(bào)消息 一條魚(yú)，貴過(guò)一輛車(chē)!你沒(méi)看錯(cuò)，這是真事。

9月16日，長(zhǎng)達(dá)4個(gè)半月的休漁期結(jié)束，浙江各地的“東海第一網(wǎng)”開(kāi)撒。這不，開(kāi)漁一個(gè)多禮拜，寧波的一條大黃魚(yú)就霸屏微信朋友圈，因?yàn)檫@條大黃魚(yú)賣(mài)出了一輛汽車(chē)的價(jià)錢(qián)：14.8萬(wàn)元!

奉化漁民捕獲大黃魚(yú)

行內(nèi)人說(shuō)已多年未見(jiàn)

經(jīng)錢(qián)報(bào)記者多方打聽(tīng)，這條和一輛小汽車(chē)差不多價(jià)錢(qián)的大黃魚(yú)，是在寧波市綠順?biāo)a(chǎn)有限公司大水產(chǎn)交易區(qū)出現(xiàn)的。它9.8斤重，最終賣(mài)了14.8萬(wàn)元。每斤單價(jià)近1.5萬(wàn)元。

“這條魚(yú)大概50厘米長(zhǎng)，通體金黃!”寧波市綠順?biāo)a(chǎn)有限公司(大水產(chǎn)交易區(qū))負(fù)責(zé)人戎永敢親眼看到了這條大黃魚(yú)，這么大的大黃魚(yú)，他也很多年沒(méi)有看到了。

他告訴記者，大黃魚(yú)的起捕必須是在晚上，因?yàn)榇簏S魚(yú)是一種會(huì)變色的魚(yú)類(lèi)，它體內(nèi)含有一種黃色色素，該色素見(jiàn)光會(huì)被分解。如果是在白天捕撈的話，大黃魚(yú)周身就會(huì)褪呈白色了。

據(jù)了解，這條9.8斤重大黃魚(yú)是奉化漁民捕獲的，最終賣(mài)給了一家飯店。至于是哪家飯店，市場(chǎng)工作人員不愿透露。

按照目前大黃魚(yú)的市場(chǎng)行情，條重3兩左右的黃魚(yú)價(jià)格在200元/斤，條重半斤以上的330元/斤，條重1斤左右的780元/斤，條重1.5斤以上的則要1000元/斤左右。對(duì)于幾乎每斤1.5萬(wàn)元的價(jià)格，戎永敢說(shuō)，因?yàn)?斤以上大黃魚(yú)的價(jià)格沒(méi)有一個(gè)定則，隨行就市，價(jià)格很難說(shuō)得準(zhǔn)，“大黃魚(yú)最貴的部分是魚(yú)膠。在我們寧波人的觀念里，魚(yú)膠最為滋補(bǔ)。”

這等規(guī)格的大黃魚(yú)，究竟如何烹飪?中國(guó)烹飪大師林軍告訴記者，這種規(guī)格的大黃魚(yú)，都是顧客專(zhuān)門(mén)宴請(qǐng)重要客人的，一般是一魚(yú)兩吃或三吃，甚至有更多的吃法，采用雪菜大黃魚(yú)湯、紅燒等寧波菜的經(jīng)典烹飪方法。寧波市餐飲業(yè)與烹飪協(xié)會(huì)小而美分會(huì)會(huì)長(zhǎng)潘永健告訴記者，大黃魚(yú)的烹飪方法還是采用傳統(tǒng)的紅燒等比較好，重點(diǎn)是這條魚(yú)的魚(yú)膠值很多錢(qián)，估計(jì)會(huì)賣(mài)到3萬(wàn)元左右。

經(jīng)過(guò)“史上最長(zhǎng)”休漁期

寧波市場(chǎng)上魚(yú)類(lèi)明顯豐富

戎永敢說(shuō)，據(jù)他了解，今年?yáng)|海第一網(wǎng)到港的海產(chǎn)品達(dá)400多噸。前段時(shí)間，到港的以蟹蝦為主打，全面開(kāi)漁后，帶魚(yú)、鯧魚(yú)、海鰻等東海經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)再占主導(dǎo)，“去年第一網(wǎng)大概只有300噸左右。相比之下，今年產(chǎn)量增加了不少。”

這個(gè)說(shuō)法，記者在經(jīng)營(yíng)戶那里也得到了印證。一位經(jīng)營(yíng)戶說(shuō)，全面開(kāi)漁后，市場(chǎng)上的魚(yú)類(lèi)明顯豐富，各種海魚(yú)成了主打品，主要為鯧魚(yú)、帶魚(yú)、黃魚(yú)、鰻魚(yú)、馬鮫魚(yú)、米魚(yú)等。接下來(lái)一段時(shí)間都會(huì)是這樣的情況。

記者在市場(chǎng)里看到，超過(guò)5公斤、10公斤的馬鮫魚(yú)、米魚(yú)、海鰻不少，而平時(shí)大規(guī)格的海魚(yú)屬于稀有物品，難得看到。

象山海洋漁業(yè)主管部門(mén)表示，他們從捕撈回港的漁民處了解到，大多數(shù)漁民認(rèn)為今年產(chǎn)量提升，尤其是帶魚(yú)、鯧魚(yú)多發(fā)，大黃魚(yú)產(chǎn)量基本和往年持平。 “東海第一網(wǎng)”開(kāi)撒浙江各地收成怎么樣?

全面開(kāi)漁不久，今年?yáng)|海海鮮收成究竟怎么樣?錢(qián)報(bào)記者從浙江海洋與漁業(yè)局獲悉，除了史上最嚴(yán)伏季休漁措施外，近年來(lái)東海部分海域增殖放流的效益也正在逐步顯現(xiàn)。自2011年以來(lái)，我省增殖放流各類(lèi)海洋水生生物苗種超過(guò)100億單位，僅今年1至9月，已放流各類(lèi)海水苗種20多億單位，其中放流大黃魚(yú)、黑鯛等海水魚(yú)類(lèi)苗種近2億尾。

溫州：主要漁獲物為帶魚(yú)、鯧魚(yú)、馬鮫魚(yú)、鰻魚(yú)等，根據(jù)在外生產(chǎn)漁民反饋的信息，今年海洋資源恢復(fù)得很好，經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)產(chǎn)量明顯提升，漁民的平均每日產(chǎn)值保持在去年同期的1.5-2倍左右。

舟山：舟山國(guó)際水產(chǎn)碼頭管理員介紹，9月18日一早，漁船陸續(xù)來(lái)靠碼頭，每艘漁船運(yùn)來(lái)的魚(yú)貨多則三四百擔(dān)，少的也有一二百擔(dān)(每擔(dān)為100斤)。漁民們紛紛表示，經(jīng)過(guò)伏季休漁和增殖放流等一系列讓海洋休養(yǎng)生息的行動(dòng)，今年是真的“豐收”了。

臺(tái)州：20日起，臺(tái)州的漁船已經(jīng)陸續(xù)豐收上岸。臺(tái)州椒江前所漁業(yè)公司經(jīng)理王呂富說(shuō)，近兩年來(lái)，有漁船能零星撈到大黃魚(yú)、墨魚(yú)、野生青蟹等，這都和增殖放流等系列護(hù)漁舉措有關(guān)，“今年，不少以往難得一見(jiàn)的魚(yú)類(lèi)都重新出現(xiàn)在市場(chǎng)上了!”曾一度因?yàn)檫^(guò)度捕撈而在臺(tái)州海域消失的曼氏無(wú)針烏賊，經(jīng)過(guò)近10年的不懈努力，目前在大陳島以及周邊海域已重新出現(xiàn)它的族群，并且在數(shù)量上已具備了族群的自我繁育能力。(記者 應(yīng)磊 金潔珺)