寧德網(wǎng)消息(繆星 陳丹丹) 連日來，市食藥監(jiān)局針對(duì)節(jié)前消費(fèi)特點(diǎn)，加大日常監(jiān)管和專項(xiàng)抽檢力度，確保食品市場(chǎng)安全。

在把關(guān)年夜飯方面，市食藥監(jiān)局組織執(zhí)法人員對(duì)東僑轄區(qū)承辦年夜飯及春節(jié)期間群體性聚餐的大中型餐館進(jìn)行監(jiān)督檢查，重點(diǎn)對(duì)食品采購(gòu)驗(yàn)收、索證索票、臺(tái)賬登記和食品加工制作、餐飲用具清洗消毒、食品添加劑管理、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行實(shí)地檢查，并對(duì)菜單進(jìn)行備案審查。

同時(shí)，與餐飲服務(wù)單位簽訂了《春節(jié)期間餐飲食品安全承諾書》，督促其嚴(yán)格按照要求開展自查自評(píng)工作。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，責(zé)令餐飲服務(wù)單位立即落實(shí)整改，及時(shí)消除安全隱患，確保年夜飯及春節(jié)期間餐飲服務(wù)食品安全，嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生。目前，全市已檢查各類餐飲服務(wù)單位537家次、企業(yè)單位食堂91家次，下發(fā)責(zé)令改正通知書105份。

在把關(guān)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市方面，著力檢查節(jié)日重點(diǎn)銷售產(chǎn)品及食品標(biāo)簽、進(jìn)貨臺(tái)賬及票據(jù)等情況。要求各市場(chǎng)和超市認(rèn)真開展食品安全隱患排查，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，建立健全進(jìn)貨查驗(yàn)、索票索證、食品購(gòu)銷臺(tái)賬制度。目前為止共檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)512家。

在把關(guān)酒類商品方面，該局組織執(zhí)法力量全面排查轄區(qū)酒類產(chǎn)品生產(chǎn)、銷售以及餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)隱患，重點(diǎn)檢查酒類產(chǎn)品小作坊、銷售者及餐飲服務(wù)提供者，全面排查轄區(qū)是否存在無合法來源、未經(jīng)檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格的酒類產(chǎn)品及標(biāo)簽標(biāo)示涉嫌欺詐和虛假宣傳等違法違規(guī)行為。據(jù)悉，全市共有酒類產(chǎn)品生產(chǎn)許可獲證企業(yè)、加工小作坊共54家，目前未發(fā)現(xiàn)違規(guī)行為。