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寧德網(wǎng)

新京報(bào)消息 逢年過節(jié)，酒作為經(jīng)典食品，在銷量上升的同時(shí)，一些制假者也趁機(jī)而入，以假酒、劣質(zhì)酒或低檔白酒仿冒知名白酒，甚至仿真度極高，普通消費(fèi)者常難以辨識(shí)。

春節(jié)前夕，多地就曾查獲不少制售假酒案，中低端酒、高端酒均有被仿冒的。為了讓消費(fèi)者盡量避免買到或喝到假酒，新京報(bào)記者專門梳理出對酒的一些鑒別方法。希望通過這些“計(jì)策方法”，使假酒現(xiàn)形，別讓假酒掃了過節(jié)團(tuán)聚的興致。

假酒仿冒 成本30元 賣到上千元

近期，全國多地披露制售假酒案。2月2日，北京大興一假酒窩點(diǎn)被端，警方在制假現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)“茅臺(tái)”、“五糧液”等多款假冒高檔名酒，案值70余萬元。嫌疑人通過購置仿真商標(biāo)、瓶蓋、容器等器具，將低劣散裝白酒按一定比例與其他原料進(jìn)行勾兌，一瓶賣到幾百元甚至上千元的白酒，制假成本僅有30元。

除了高端白酒外，一些受大眾消費(fèi)者歡迎的中低價(jià)位知名白酒也屢次查出被假冒。

?？诓楂@涉嫌假冒牛欄山二鍋頭酒790箱，包裝相似難辨別，假冒品的瓶蓋、外形、商標(biāo)等與正宗牛欄山二鍋頭高度相似，正宗產(chǎn)品酒香濃，而涉假產(chǎn)品味道則清淡。

在餐館聚餐飲酒也得提防假酒。北京市食藥監(jiān)局近期披露2015年食品安全抽檢公告，在餐飲企業(yè)抽檢發(fā)現(xiàn)4批次假酒，均為假冒北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司的“牛欄山”品牌。

它們分別是：北京樂煌尚餐飲管理有限公司出售的“牛欄山”老北京二鍋頭白酒（400mL/瓶，酒精度45%vol，清香型，2014-4-26）；北京亦莊山水豪情酒店出售的“牛欄山”百年牛欄山白酒（酒精度36%vol，400ml/瓶，濃香型，20130629）；北京天天木屋餐飲管理有限公司望京店出售的“牛欄山”牛欄山陳釀白酒（酒精度42%vol,500ml/瓶，濃香型，2015.01.13）和“牛欄山” 百年牛欄山白酒（酒精度36%vol,400ml/瓶，2014.11.09）。

網(wǎng)上尋跡 名酒包裝有商家專門回收

2月2日，新京報(bào)記者在多個(gè)電商平臺(tái)查詢發(fā)現(xiàn)，不少商家出售“名酒包裝”，一款名酒包裝材料價(jià)格從幾毛錢到幾元錢不等，其中最貴的一款“茅臺(tái)紅色封口、茅臺(tái)包裝”套裝標(biāo)價(jià)28元。在這些“名酒包裝”的售后評(píng)論中，購買者大都給出“好評(píng)”。

同時(shí)，新京報(bào)記者在網(wǎng)上搜索“名酒包裝回收”，發(fā)現(xiàn)不少商家從事該回收業(yè)務(wù)，撥打其中幾個(gè)“回收熱線”，詢問報(bào)價(jià)，對方稱需根據(jù)包裝的完整程度才能給出具體報(bào)價(jià)，如保存完好的全套53°飛天茅臺(tái)包裝回收價(jià)約為30元。但對于回收的酒瓶及包裝的去向，對方并未正面回答。

我國目前并沒有名酒瓶和外包裝回收利用的規(guī)定，酒瓶和外包裝通常無人監(jiān)管。

中國酒類流通協(xié)會(huì)副秘書長趙禹對新京報(bào)記者表示，我國酒類流通環(huán)節(jié)多且復(fù)雜、渠道長，準(zhǔn)入門檻低，給制售假酒的不法分子留下生存空間。同時(shí)，我國對酒類的監(jiān)管在法律層面尚不完善，很多銷售者和消費(fèi)者并不具備鑒別真假酒的專業(yè)能力，導(dǎo)致假酒屢禁不止。

他建議應(yīng)把酒類作為特殊商品監(jiān)管，進(jìn)行嚴(yán)格的溯源管理，提高準(zhǔn)入門檻。

■ 支招讓假酒現(xiàn)形

計(jì)策1 關(guān)注防偽標(biāo)志

市場上很多正品知名白酒大都采取了防偽措施，幫助消費(fèi)者進(jìn)行辨識(shí)。

牛欄山二鍋頭打假辦人員告訴新京報(bào)記者，每箱正品牛欄山酒的封箱膠帶上都有防偽電話和數(shù)字防偽碼，消費(fèi)者可撥打電話，輸入包裝箱上的數(shù)字防偽碼，查詢是否為正品。茅臺(tái)酒瓶則帶有防偽帽套，客服人員告知，消費(fèi)者可肉眼識(shí)別，比如順光方向，防偽帽套上的圖文為明亮的珠光增強(qiáng)色；在背光方向，該圖文色彩變淡。而瀘州老窖等白酒，可在官網(wǎng)找防偽查詢窗口，輸入酒包裝上的查詢碼驗(yàn)真?zhèn)巍?/p>

計(jì)策2 查驗(yàn)包裝

對普通瓶裝酒，消費(fèi)者要注意酒瓶包裝、色澤、壓印、字體、位置等。假酒瓶體有時(shí)會(huì)有磨損，如發(fā)現(xiàn)瓶身磨損、包裝盒發(fā)舊，缺少防偽標(biāo)志等則要警惕。一位汾酒人員透露，正品汾酒的頸標(biāo)上的字跡工整清晰，但有的假“汾酒”頸標(biāo)印刷粗糙，有的甚至把“酒”誤寫成“灑”字。此外，假汾酒瓶蓋內(nèi)壁有紙墊，有黃色塑料墊，瓶蓋外螺紋處沒有開口指示箭頭和英文“open”。

計(jì)策3 鑒別商標(biāo)

一些酒企人員介紹，關(guān)注酒瓶包裝上注冊商標(biāo)的內(nèi)容和字體也可鑒別真?zhèn)巍?/p>

比如山西汾酒的注冊商標(biāo)“汾牌”和“古井亭”圖案均為凸版印刷，“汾牌”是圓圈里加行書體“汾”字，與周圍圓圈無接觸處。“古井亭”商標(biāo)圖中有16條豎直黑線，亭檐下匾額上有“古井亭”3個(gè)金字。而假汾酒的字表面光亮，且與圓圈接觸，兩枚獎(jiǎng)?wù)聢D案印制粗糙，字跡模糊而無光亮，亭頂黑線不是16條，亭檐下“古井亭”3個(gè)字難看清。

計(jì)策4 借助儀器識(shí)別

為方便消費(fèi)者鑒別真?zhèn)?，一些酒企還研制出了防偽識(shí)別裝置。貴州茅臺(tái)介紹，消費(fèi)者每買一箱茅臺(tái)正品酒都會(huì)獲贈(zèng)一個(gè)專用“防偽識(shí)別器”。消費(fèi)者可通過防偽識(shí)別器，觀察茅臺(tái)酒瓶的帽套側(cè)面，此時(shí)原有圖案及色彩會(huì)消失，出現(xiàn)彩虹狀背景和黃色“國酒茅臺(tái)”及“MOUTAI”字樣。另外，專用識(shí)別器下，酒瓶頂蓋上的圖文及色彩也會(huì)消失，并呈亮黃色，上有黑色浮點(diǎn)漂移。

計(jì)策5 求助酒企專業(yè)鑒假

為避免大量網(wǎng)絡(luò)虛假宣傳的誤導(dǎo)，一些知名酒企采取了輔助鑒別真假酒的服務(wù)。

一些酒企多次開展“真?zhèn)舞b定”活動(dòng)，由專業(yè)人員進(jìn)行權(quán)威鑒定。如茅臺(tái)在全國各省會(huì)自營店設(shè)立有鑒定服務(wù)站，可免費(fèi)提供鑒定服務(wù)。茅臺(tái)客服人員說，春節(jié)期間，消費(fèi)者也可以到附近的茅臺(tái)官方專賣店尋求幫助鑒別。

計(jì)策6 觀察酒色

把酒倒入無色透明的玻璃杯中，對著自然光觀察，真白酒應(yīng)清澈透明，無懸浮物和沉淀物。同時(shí)，喝少量酒分辨酸、甜、甘、辣是否協(xié)調(diào)。低檔劣質(zhì)白酒用質(zhì)量差或發(fā)霉的糧食做原料，工藝粗糙，喝著嗆嗓、上頭。

計(jì)策7 進(jìn)口酒看中文標(biāo)志

購買進(jìn)口酒時(shí)，要閱讀酒瓶標(biāo)簽，查看中文、外文產(chǎn)品名稱，及其原產(chǎn)地、原產(chǎn)國、灌裝地等產(chǎn)品信息中是否存在疑點(diǎn)。沒有中文標(biāo)簽的“進(jìn)口酒”最好不要購買。