10月23日，揚州“最大份炒飯”重4192公斤。圖/東方IC

寧德網(wǎng)

新華網(wǎng)消息  4192公斤的“世界最大份炒飯”日前在江蘇揚州誕生，號稱打破吉尼斯世界紀錄，但隨即曝出炒飯被當做廚余垃圾送去喂豬。不少網(wǎng)友質(zhì)疑活動主辦方為了破紀錄作秀，懷疑此舉浪費糧食。26日，認證為吉尼斯世界紀錄的官方微博宣布，因存在浪費情況，這個挑戰(zhàn)無效。

炒飯被當垃圾拉走

10月23日，一場名為揚州炒飯總動員——吉尼斯世界紀錄稱號“最大份炒飯”挑戰(zhàn)賽活動在揚州舉行。近300名炒飯師傅齊聚于此，炒出了4192公斤的揚州炒飯。23日上午11時30分許，吉尼斯世界紀錄認證官在揚州代表吉尼斯世界紀錄總部，向揚州頒發(fā)“最大份炒飯”吉尼斯世界新紀錄證書。

據(jù)了解，按照揚州炒飯的最新標準，此次“最大份炒飯”僅原料價格約14萬元。據(jù)知情人士透露，這次“吉尼斯炒飯”是一家企業(yè)冠名，大米和食用油都由該企業(yè)提供。參與活動的高校和餐飲企業(yè)，提前將炒飯加工成半成品，然后到現(xiàn)場進行再加工。

逾4噸重的炒飯做熟后，認證官程東在揚州宣布：這是一項新的吉尼斯世界紀錄。

“破紀錄”之后，網(wǎng)上很快被流傳出這份“炒飯”被鏟子鏟進垃圾車的視頻?，F(xiàn)場視頻和圖片顯示，有數(shù)個工人站在裝有炒飯的巨大瓷碗上，有工人站在碗里的炒飯上，工人用鐵鏟將炒飯裝進旁邊的垃圾車里。大碗旁邊的垃圾車上，也已裝滿炒飯。有一位現(xiàn)場目擊者告訴記者：“當時，有不少剩下的炒飯浸在了鍋底沉淀的油里，這部分飯最后被車拖走了。”

視頻隨后在網(wǎng)上引發(fā)熱議，不少網(wǎng)友質(zhì)疑活動主辦方為了破紀錄作秀，懷疑此舉浪費糧食。

各參與方事后推諉

據(jù)知情人士透露，近年來，申請吉尼斯世界紀錄日益火爆，并成為一項營銷新模式。越來越多的企業(yè)和機構(gòu)希望借助吉尼斯的知名度和影響力宣傳品牌、產(chǎn)品和技術(shù)。吉尼斯相關公司也在大舉開拓中國市場。

公開資料顯示，此次炒飯活動是由世界中國烹飪聯(lián)合會主辦，揚州市旅游局、揚州蜀岡－瘦西湖風景名勝區(qū)管理委員會、揚州市烹飪協(xié)會、揚州大學旅游烹飪學院等多家單位聯(lián)合支持，參與方還有相關企業(yè)等。記者在之后的調(diào)查中，一些單位推諉，自稱不是主辦方；參與方企業(yè)也不再露面。

揚州市旅游局相關負責人表示，此次活動是一場市場化運作的商業(yè)活動。相關政府部門作為承辦單位，承擔了場地提供和電力支持等方面的工作。“我們在前期也看到方案中有炒飯成品回收的內(nèi)容。但遺憾的是，在后來具體落實過程中監(jiān)管未能到位。”

24日，參與此項活動舉辦的揚州市烹飪協(xié)會秘書長邱先生對媒體表示，4192公斤炒飯并沒有全部被倒掉，倒掉的只是已經(jīng)“不宜食用”的部分。邱先生稱，因為制作過程中，部分炒飯長時間暴露在空氣中，已經(jīng)變質(zhì)，只能被當做廚余垃圾處理。這部分被送到養(yǎng)殖場處理的炒飯有150公斤。

揚州市旅游局組織相關單位核查了解后，發(fā)布了一份語焉不詳?shù)耐▓螅Q“確有150公斤左右的炒飯被送至養(yǎng)殖場，其余炒飯已按原計劃送到接收單位”，相關的接收單位都出具了接收和食用情況的書面報告，并報吉尼斯備案。通報中并未具體點名是哪些單位，也并未解釋這些炒飯如何處理。揚州市旅游局相關負責人在接受記者采訪時表示，按計劃，活動結(jié)束后所有成品將被送到有關企業(yè)和學校供職工和學生食用。

吉尼斯紀錄被撤銷

26日中午，吉尼斯世界紀錄在官方微博發(fā)布聲明稱，23日在江蘇省揚州市舉行的“最大份炒飯”挑戰(zhàn)活動由于存在浪費食物情況，其挑戰(zhàn)紀錄無效。

吉尼斯世界紀錄大中華區(qū)市場總監(jiān)楊麗娜對京華時報記者表示，活動結(jié)束后吉尼斯收到主辦方提供的接收單位接收食用情況書面報告，書面報告表明4噸多的食品均已妥善分配至5個接收單位食用，但目前主辦方已經(jīng)表明確實有150公斤的炒飯有不恰當?shù)奶幚恚?ldquo;違背了我方關于大型食品紀錄挑戰(zhàn)中，食品最終要供民眾食用不得浪費的規(guī)定，因此我們已經(jīng)通知主辦方此紀錄挑戰(zhàn)無效”。

楊麗娜稱，在大型食品紀錄挑戰(zhàn)活動中，規(guī)則要求不能浪費食品，應該為人們食用，“這屬于浪費食品的范疇”。

京華時報記者從揚州市旅游局了解到，揚州炒飯總動員——吉尼斯世界紀錄稱號“最大份炒飯”挑戰(zhàn)賽活動由世界中國烹飪聯(lián)合會主辦，揚州市旅游局是支持單位之一?；顒拥牟牧蠝蕚?、器具準備和烹制全過程由世界中國烹飪聯(lián)合會總體負責，揚州市旅游局負責提供場地和安保方面的支持?；顒硬捎檬袌龌姆绞竭\作。

揚州市旅游局表示，炒飯成品回收由世界中國烹飪聯(lián)合會具體負責。據(jù)世界中國烹飪聯(lián)合會副秘書長桑建介紹，炒飯成品由揚州市主要餐飲企業(yè)進行了回收。京華時報記者試圖聯(lián)系桑建，但一直未有回應。此外，據(jù)向揚州市法制部門了解，目前并沒有法律法規(guī)明確要求舉辦此類活動要向政府相關部門報批。

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奇葩吉尼斯挑戰(zhàn)

☆2003年9月，深圳市羅湖區(qū)8所中小學校的10240名學生在同一場地同時刷牙3分鐘，以此倡導“正確刷牙、有效刷牙、預防牙周病”，挑戰(zhàn)世界吉尼斯世界紀錄。

☆2005年2月，遼寧沈陽市街頭出現(xiàn)了一只重達4噸的大元宵，這只元宵用去糯米1420千克、果仁餡380千克，由10位師傅歷時15天在露天制作而成。然而，這樣一個大元宵沒人愿意“享用”它，只能一棄了之。

☆2013年，揚州“世界之最，十米巨桌”的餐桌打破了吉尼斯紀錄。該餐桌直徑10米，可承重6噸，供60人吃飯，實木打造，號稱“世界最大”的餐桌。

☆2013年10月，長沙20名湘菜大師現(xiàn)場烹飪“最大剁椒魚頭”成功申報并創(chuàng)造吉尼斯紀錄，制作共用去了50公斤配料，文火蒸了120分鐘后出籠?，F(xiàn)場競價后，被某餐飲企業(yè)以13.2萬元高價拍到，所有款項捐贈給貧困學生。