寧德網(wǎng)消息(閩東日?qǐng)?bào)記者 楊洋 通訊員 游艷) 9月7日，柘榮安記茶業(yè)負(fù)責(zé)人吳春祥正與北京茶商洽談明年1000多公斤的“柘榮青茶”銷(xiāo)售事宜。“得益于優(yōu)異的茶葉品質(zhì) ，如今‘柘榮青茶’被越來(lái)越多的消費(fèi)者認(rèn)可。”吳春祥表示。

2010年，在外資企業(yè)打拼多年的吳春祥，決定回到柘榮老家開(kāi)辦茶廠。就在這一年，他開(kāi)始在城郊鄉(xiāng)仙后村建起了茶葉加工廠，并組建了營(yíng)銷(xiāo)團(tuán)隊(duì)。創(chuàng)業(yè)初期，為了維持生計(jì)，吳春祥生產(chǎn)的茶葉多是跟著市場(chǎng)行情走，哪種茶好賣(mài)就生產(chǎn)哪種茶。

2012年，吳春祥發(fā)現(xiàn)只是一味跟風(fēng)，沒(méi)有自己的茶葉品牌，最終也會(huì)被市場(chǎng)淘汰。于是，他決心另辟蹊徑研制青茶。隨即，他回到老家東源鄉(xiāng)綢嶺村，開(kāi)始利用金觀音研制青茶工藝。

“我們參照了凍頂烏龍制作工藝，融合了部分紅茶、綠茶和白茶的工藝，也借鑒了白茶的甜度?？诟信c其他品種完全不同，但喝慣紅茶綠茶的人卻不會(huì)感到生疏。”吳春祥說(shuō)，在研制青茶工藝過(guò)程中，如何通過(guò)簡(jiǎn)單的工藝把金觀音的高香留下來(lái)，去除苦澀味，是個(gè)大難題。

一次又一次的失敗，沒(méi)有讓吳春祥喪失信心，他堅(jiān)信能夠研制出“柘榮青茶”。

功夫不負(fù)有心人。2014年，經(jīng)過(guò)3年研制，“柘榮青茶”工藝基本定型，并得到了業(yè)界的一致認(rèn)可。同一年，柘榮縣把茶產(chǎn)業(yè)作為“五特好柘榮”之“一特”加以推動(dòng)，正思考柘榮茶葉公共品牌定位問(wèn)題。吳春祥研制“柘榮青茶”得到了資金、項(xiàng)目等多方面的支持。

“今年生產(chǎn)的‘柘榮青茶’已被北京、天津、山東、河北等地茶商搶購(gòu)一空。目前，公司正在委托專(zhuān)利申請(qǐng)公司申請(qǐng)發(fā)明專(zhuān)利。”吳春祥說(shuō)。

不僅如此，吳春祥還把“柘榮青茶”制作技術(shù)免費(fèi)傳授給茶農(nóng)和其他企業(yè)，并設(shè)立管委會(huì)來(lái)運(yùn)營(yíng)這一品牌，讓家鄉(xiāng)更多人加入，將“柘榮青茶”打造成公共品牌。