2017年7月7日，葉啟旺受邀參加寧德市海洋與漁業(yè)局承擔(dān)的長毛對蝦增殖放流項目開展活動。

2004年6月,葉啟旺在霞浦縣松港街道長沙村實驗中觀察到魚苗孵出。

寧德網(wǎng)消息（記者 蘇曉潔/文）海洋，就像一片廣袤的藍(lán)色田園，孕育了品種豐富的魚蝦和海洋動植物，給人們的餐桌帶來豐富食品的同時，也給水產(chǎn)養(yǎng)殖戶帶來豐厚的回報。在擁有480公里中國最美海岸線的霞浦，有一位從事水產(chǎn)技術(shù)推廣30多年的技術(shù)人員，在自己的崗位上作出不凡的成績：他負(fù)責(zé)的大彈涂魚規(guī)?；脸赜缂夹g(shù)世界領(lǐng)先；他主編了“全國農(nóng)業(yè)職業(yè)技能培訓(xùn)教材”之一的大黃魚養(yǎng)殖技術(shù)叢書；在對蝦養(yǎng)殖方面，他被授予寧德市對蝦首席專家……

他，就是霞浦縣水產(chǎn)技術(shù)推廣站站長葉啟旺。

寒冬跳水護親蝦  堅守生產(chǎn)第一線

1985年，畢業(yè)于廈門水產(chǎn)學(xué)院海水養(yǎng)殖專業(yè)的葉啟旺來到霞浦縣水技站任技術(shù)員。

剛到單位沒多久，他就有幸參加了國家“七·五”攻關(guān)項目——東吾洋中國對蝦放流技術(shù)和增殖效果研究。葉啟旺負(fù)責(zé)中國對蝦越冬技術(shù)工作。

時值一年中最冷的冬季，一心撲在工作上的葉啟旺連春節(jié)都沒有回家，堅守在試驗場第一線。用作繁殖的雄蝦和雌蝦稱為親蝦，為了避免親蝦生病，蝦池每天都需要清理餌料殘渣和蝦糞便。有一次，葉啟旺在用吸污器清理池底時，不慎移動了出水口的玻璃蓋。水嘩地流到了排水渠，眼看親蝦有被帶走的危險，葉啟旺想都沒想，立刻抓起一塊玻璃蓋、跳入冰冷池水中，及時堵住了出水口，挽救了親蝦。出水后，葉啟旺凍得渾身發(fā)紫，上下牙打顫。

正是憑著不怕苦不怕累、認(rèn)真負(fù)責(zé)的勁頭，葉啟旺在對蝦領(lǐng)域取得了豐碩成果。

2001年，他首次在閩東地區(qū)育出南美白對蝦苗5千多萬尾，同年開展南美白對蝦養(yǎng)殖示范獲得成功，帶動了寧德全市的南美白對蝦養(yǎng)殖。

2016年，葉啟旺參加市現(xiàn)代海洋漁業(yè)發(fā)展專項資金項目——“斑節(jié)對蝦新品種引種養(yǎng)殖試驗”示范項目，項目已于2016年9月驗收，取得了很好的示范作用。

30多年的積累，讓他被授予寧德市對蝦首席專家。

土池育出大彈涂魚苗  技術(shù)世界領(lǐng)先

2003年，葉啟旺參加省科技廳重大項目——大彈涂魚生產(chǎn)性育苗技術(shù)研究及規(guī)范化養(yǎng)殖。由于大彈涂魚有挖洞的習(xí)性，且“雄大彈涂魚精子少，人工授精產(chǎn)卵難度大”，在室內(nèi)繁育大彈涂魚苗效果并不明顯。

2004年，葉啟旺開始大彈涂魚土池育苗試驗。這項技術(shù)，在世界上還沒有成功的先例。

試驗在霞浦縣松港街道長沙村進行。由于陽光強時，大彈涂魚就躲到淤泥底層，且魚苗很小，“只有0.3毫米大，不仔細(xì)根本看不見”。為此，葉啟旺每天7時許就來到試驗場觀察、試驗，一呆就是一整天，摸索大彈涂魚在土池產(chǎn)卵、孵化、仔稚魚生長規(guī)律。一有進展，葉啟旺便及時向駐扎在臺江試驗場的廈門大學(xué)兩位教授反映情況，根據(jù)實際情況，一起探討改變計劃。終于，大彈涂魚室內(nèi)外人工批量育苗成功，其中室外土池共育出魚苗百來萬尾。

2006年，該項目通過雷霽霖院士領(lǐng)導(dǎo)的專家組鑒定，鑒定認(rèn)為：“該項目成果總體上達(dá)到國際先進水平，其中規(guī)?；脸赜缂夹g(shù)居國際領(lǐng)先水平。”

生命不止，專研不息。2008年至2012年間，葉啟旺通過摸索，從養(yǎng)殖模式、水位、肥料、收捕四方面對大彈涂魚傳統(tǒng)范式進行了顛覆性創(chuàng)新?；趯Υ髲椡眶~的深入研究，在福建省科技出版社出版的《海水養(yǎng)殖技術(shù)問答》一書中，葉啟旺編撰了大彈涂魚章節(jié)。

引進海葡萄養(yǎng)殖  一心造福群眾

直立的莖上長滿一顆顆像葡萄似晶瑩剔透的球體，吃起來口感如魚子般豐富多汁，有“綠色魚子醬”之稱，這種海洋植物就是海葡萄。據(jù)悉，海葡萄是一種營養(yǎng)豐富的食用綠藻，含人體所需的多種營養(yǎng)物質(zhì)，具有抗癌、抗腫瘤、抗氧化、提高免疫、活化腦細(xì)胞、凈化血液、美容等作用，是一種具有保健功能的生食海藻，市場前景好。

然而，海葡萄對水質(zhì)要求很苛刻，本土化養(yǎng)殖推廣技術(shù)難度不低。2017年，當(dāng)省水技總站劉燕飛研究生來霞浦掛職時，葉啟旺獲悉她在海葡萄養(yǎng)殖方面深有研究，便主動與她聯(lián)系。被他的誠意打動，劉燕飛同意與霞浦水技站合作。

為了讓項目及早順利開展，葉啟旺先墊付了大部分資金。當(dāng)年6月，海葡萄從越南經(jīng)杭州中間商中轉(zhuǎn)，幾經(jīng)周折，總算到了霞浦。到達(dá)當(dāng)日，他冒著酷暑蚊咬，從中午一直忙碌到深夜，布?xì)馐?、做不同的模式框架，還要逐一剔除病爛的植株等，累得腰都直不起來。幾天后，根據(jù)海葡萄生長情況，從不適合的框架中再移養(yǎng)到合適的模式中養(yǎng)殖，從早上一直忙到深夜。看到50多歲的葉啟旺與年輕人一起勞作，劉燕飛深受觸動：“葉站是個實實在在做試驗的干部，他心里唯一想得就是試驗成功，造福群眾。”

在葉啟旺以身作則帶動下，海葡萄試驗終獲成功。

葉啟旺對于寧德水產(chǎn)養(yǎng)殖的貢獻不止于此。1995年，他首次在閩東地區(qū)育出羅氏沼蝦苗50多萬尾；1996年，首次在福建省育出日本鬼鲉幼魚1.7萬尾；1997年，育出美國紅魚幼魚94.1萬尾，為閩東地區(qū)最早育出之一；1999年~2001年，開展香魚全人工育苗：2000年育出魚苗4.6萬尾，為閩東地區(qū)最早育出香魚苗之一；2001年育出魚苗330萬尾，為閩東地區(qū)最早突破大批量育苗關(guān)之一。

編寫農(nóng)業(yè)培訓(xùn)教材  授課傳經(jīng)送寶

“授人以魚不如授人以漁”，為了對群眾進行水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)培訓(xùn)，葉啟旺經(jīng)常深入鄉(xiāng)鎮(zhèn)，以講座或技術(shù)咨詢的方式為群眾服務(wù)。2005年，福鼎市大彈涂魚養(yǎng)殖剛剛起步，他應(yīng)福鼎市水技站聘請到秦嶼鎮(zhèn)和硤門鄉(xiāng)給群眾傳授大彈涂魚養(yǎng)殖技術(shù)，之后經(jīng)常接到福鼎市群眾電話咨詢大彈涂魚養(yǎng)殖病害防治、收捕等技術(shù)，通過他的傳經(jīng)送寶，福鼎市大彈涂魚養(yǎng)殖迅速發(fā)展。

2013年，作為“福建省農(nóng)村實用技術(shù)遠(yuǎn)程培訓(xùn)”的聘用教師，葉啟旺在福建電視臺公共頻道、應(yīng)急會商系統(tǒng)等進行實況直播。不僅“大黃魚養(yǎng)殖”“大彈涂魚養(yǎng)殖”“對蝦養(yǎng)殖”等技術(shù)多由葉啟旺傳授，他還多次應(yīng)寧德市水技站聘請，在全市水技人員高級研修班上講課。

文以載道。除了親自授課，葉啟旺還善于撰文對已取得的經(jīng)驗進行總結(jié)。30多年來，他發(fā)表30多篇論文，多次在“漁經(jīng)杯”“中國水產(chǎn)”有獎?wù)魑幕顒又蝎@優(yōu)秀獎，論文數(shù)量和質(zhì)量在行業(yè)內(nèi)皆為翹楚。

2015年至2016年，他參與編寫了全國水產(chǎn)技術(shù)推廣總站組編的《全國水產(chǎn)養(yǎng)殖主推高效技術(shù)叢書》之一——大黃魚標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖致富技術(shù)與實例。

2016年，他參加全國標(biāo)準(zhǔn)“大黃魚人工繁育技術(shù)規(guī)范”編寫，現(xiàn)已完成送審稿；同年又參加了市現(xiàn)代漁業(yè)項目——寧德市水產(chǎn)養(yǎng)殖現(xiàn)狀與可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略報告項目，獨立撰寫了寧德市對蝦養(yǎng)殖現(xiàn)狀與可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略研究；2015年至2017年，他參與主編《全國農(nóng)業(yè)職業(yè)技能培訓(xùn)教材》之一的大黃魚養(yǎng)殖技術(shù)叢書編寫（初、中、高）。為了寫好這部十多萬字的教材，同時又不影響正常工作，休息、休假時間也被他利用來收集資料、整理分析、寫作、改稿。目前，這部教材已完稿，通過初審待刊。

■記者手記：

“術(shù)業(yè)有專攻”。30多年來，葉啟旺通過不懈努力，用理論指導(dǎo)實踐，利用蹲點、育苗、實施科研項目及下到生產(chǎn)第一線等機會，開展試驗、示范、推廣、病防等工作。同時他又將在生產(chǎn)第一線總結(jié)到的經(jīng)驗變成理論，總結(jié)試驗結(jié)果撰寫論文，更大范圍地指導(dǎo)漁業(yè)生產(chǎn)。這就是葉啟旺，他用30多年孜孜不倦的努力煉就一筆可以造福于民、造福于寧德漁業(yè)經(jīng)濟、傳于后世的寶貴財富。