壽寧南陽：男女老少齊上陣 “祈福饅頭”迎元宵
2月4日，記者走進(jìn)壽寧縣南陽鎮(zhèn)南陽村，看到上百名村民聚集在一起，在歡聲笑語中制作“元宵?！逼砀ｐz頭，準(zhǔn)備迎接元宵節(jié)的到來。
南陽鎮(zhèn)南陽村村民 鄭瓏：為了慶祝我們的元宵佳節(jié)，今年我們準(zhǔn)備了糯米和粳米200多擔(dān)，赤豆和紅白糖各約60擔(dān)，準(zhǔn)備做16萬個饅頭，然后分發(fā)給咱們南陽鎮(zhèn)所有的村民以及父老鄉(xiāng)親。
制作現(xiàn)場，村民們將固體漿分成一小塊一小塊的，搓成圓圓的一團(tuán)，放在掌心雙掌合一將其壓扁，在中部放進(jìn)一顆豆沙丸后往中搓圓，再拿出一片圓箬葉固定，擺進(jìn)簸箕里。不一會，生饅頭就擺滿了簸箕。制作饅頭的群眾，不但有村中的男女老少，更有鄰省泰順、福安等周邊縣市及鄉(xiāng)鎮(zhèn)的群眾。
據(jù)了解，在元宵期間，南陽人不是吃“湯圓”，而是吃一種類似湯圓，代表吉祥、健康、平安、幸福、團(tuán)圓的糯米與粳米混成的圓子，稱為祈福饅頭。南陽人“做饅頭”的歷史已有200多年，“做饅頭”工序復(fù)雜考究，場面壯觀，100多人一起動手，每年一般要做16萬個饅頭。如此浩大的工程，本來最好沒有孩子干擾更能提高做饅頭效率。但是，南陽人卻又鼓勵小孩參與做饅頭，他們參與大人們做饅頭既是一種從小勞動觀念的教育，更是一種特殊的“摸?！眱x式和“祝?！痹⒁?。
來源：今日壽寧
編輯：楊哲源
審核：林翠慧 林珺
責(zé)任編輯：楊哲源
