白水巖云霧茶茶山

茶園雪景

曬茶青

茶藝表演

寧德網消息（閩東日報記者 葉陳芬 王志凌 通訊員 張尚瑤 甘葉斌 文/圖 ）綠色是生態(tài)屏南的主色，茶葉是生態(tài)屏南的珍寶。初冬時節(jié)，走進屏南縣棠口鄉(xiāng)的白水巖生態(tài)茶園，只見被云霧環(huán)繞的茶山修剪整齊、青翠碧綠,縱橫阡陌間，一排排茶樹自成紋理，深深扎根于腳下的土地，構成了一幅絕美的生態(tài)畫卷。

“好山好水出好茶。屏南平均海拔830多米，擁有獨特的高山氣候和優(yōu)越的自然生態(tài)環(huán)境，茶葉品種資源豐富，發(fā)展歷史悠久，制作工藝精湛。”屏南縣茶業(yè)管理局局長陳守當介紹。

據史料記載，屏南早在建州北苑貢茶未興之前就已開始制作茶葉，到明末清初，屏南茶業(yè)得到發(fā)展，乾隆初年，茶業(yè)發(fā)展加快，是增加國課的主要支柱。到了20世紀初，縣域內擁有茶行或茶莊20多個。原雙溪“六合春”老板周氏后裔至今還保留有當年茶行的眾多茶葉品名印章，如“新山小種”“玉庫” “奇種”“鳳眉”“上品”等茶行商標標志，無一不彰顯著屏南茶葉栽培種植歷史悠久，茶文化底蘊深厚。

然而歷史更迭，屏南茶業(yè)命運坎坷沉浮，受外界茶葉市場的影響，上世紀90年代，該縣茶產業(yè)發(fā)展逐漸萎縮，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)茶葉站相繼被吊銷營業(yè)執(zhí)照，屏南縣茶葉精制廠、縣綜合農場茶葉精制廠等停產，屏南茶產業(yè)陷入低谷。

窮則思變。近年來，屏南縣委、縣政府高度重視茶產業(yè)發(fā)展，將發(fā)展茶產業(yè)作為推進供給側結構性改革的重要舉措，推動山區(qū)綠色發(fā)展的重要抓手，積極構建“政府引導、企業(yè)主導、農民參與”的茶產業(yè)發(fā)展格局，持續(xù)加大扶持和培育力度。

“質量”是站穩(wěn)市場的不二法寶。屏南以茶業(yè)科技項目建設作為提升茶葉質量的重要手段。2005年至今，以屏南縣茶葉技術推廣站為技術指導并通過驗收的大型項目分別有《綠茶鮮葉涼青溫濕度數字化調控和輔助殺青技術研究》《茶葉生產無公害診斷研究及金牡丹的推廣應用》《福建省2014年菜果茶標準化創(chuàng)建》等。其中，《綠茶鮮葉涼青溫濕度數字化調控和輔助殺青技術研究》為2005年福建省星火計劃重點項目，在國內率先建立了綠茶鮮葉涼青溫濕度數字化調控，實現(xiàn)了涼青階段溫濕度數據采集、保存、調控，對穩(wěn)定和提高綠茶品質有重要作用，成果達到國內同類研究的先進水平。《茶葉生產無公害診斷研究及金牡丹的推廣應用》為2009年福建省農業(yè)“五新”推廣項目，項目通過建立智能化系統(tǒng)，將茶葉病蟲害診斷防治技術與計算機信息技術有機結合，實現(xiàn)計算機對病蟲害圖像、資料數據自動提取,通過對比、分析、診斷，提出相應的防治方法和措施，為茶葉生產無公害防治診斷技術增添便捷途徑。

市場經濟，品牌是金。在提升茶葉品質的同時，屏南縣每年安排50萬元財政資金作為茶產業(yè)發(fā)展基金，扶持壯大一批茶產業(yè)龍頭企業(yè)，打造具有濃厚地域特色的茶葉公共品牌——屏南小種和巖頭云霧。其中，屏南小種獲得國家地理標志證明商標。

屏南縣委、縣政府深諳只有走出去才有路的道理，積極組織茶企參加寧德市茶王賽、福建省名優(yōu)茶評比，以及“中茶杯”“中綠杯”等大型茶葉評比活動，在歷屆茶葉評比活動中均取得較好成績。今年9月底，由屏南縣茶業(yè)管理局和技術推廣站選送的屏南小種紅茶、巖頭云霧綠茶和白茶，參加了2019年全國茶葉品質評價活動，屏南小種紅茶、巖頭云霧綠茶斬獲最高等級五星評價。此外，一場接一場的各類展覽會、博覽會、推介會，更是加大了屏南茶葉在重點銷區(qū)市場的拓展力度，提高屏南高山特色名優(yōu)茶的影響力。目前，全縣擁有茶園總面積3.04萬畝，采摘面積2.7萬畝，2018年，產量近2000噸,產值達1.13億元。

在屏南茶葉的復興之路上，該縣還積極探索茶旅融合發(fā)展路子，助推茶產業(yè)轉型升級，為鄉(xiāng)村振興發(fā)展注入活力。

引導茶企推進生態(tài)茶園建設，加大茶園基礎設施投入。福建省白水巖茶業(yè)有限公司屏南章峰有機茶轉換基地被評為首屆閩東十大美麗茶園和寧德市十佳茶旅文化觀光園；屏南鴛鴦溪茶業(yè)有限公司榮獲首屆寧德市十佳茶產業(yè)與文化旅游基地稱號；寧德愛樂美生態(tài)農業(yè)有限公司打造休閑旅游觀光一體的茶莊園35000平方米……一個個美麗的生態(tài)茶園不僅富了村民，更振興了鄉(xiāng)村。

一個北京人的屏南茶旅

雖至冬日，但屏南縣熙嶺鄉(xiāng)管洋村的“北京茶園”仍郁郁蔥蔥，放眼望去,茶山連綿,層層疊疊的綠從山頂蔓延到山腳,清風拂過，屢屢茶香，沁人心脾。

置身于茶園中，看著旺盛生長的茶樹，已是古稀之年的北京人郭學義滿臉驕傲與自豪，“我這個茶園，開春以來采摘的2噸多茶葉，75%都出口美國。”

老郭的原生態(tài)茶緣何獲得美國人青睞?“因為環(huán)境好啊!”老郭說，管洋村海拔900米，晝夜溫差大，經常是云霧繚繞，最適合傳統(tǒng)綠茶生長。茶園上游是天湖頂濕地，茶園在秀溪邊，都是潔凈水源，周邊幾十公里范圍內都是森林。也正是鐘情此處良好的生態(tài)環(huán)境，2006年，老郭才會幾經奔波，從首都千里迢迢來到屏南，扎根茶園。

1996年，老郭認識了一個美籍猶太人朋友，專門做綠茶和健康食品生意。1998年，老郭受他委托，在中國尋找健康綠茶。“健康綠茶真是太難找了。”老郭對此記憶猶新。他跑遍了中國最大的茶葉市場——北京茶葉市場，之后，又不遠千里到浙江找尋，幾經周折，前前后后共找了30多個綠茶樣品，只有產自閩東的綠茶符合他們的需求。

“為了找到屏南原產地，我可吃了不少苦頭。”老郭笑著說。2003年開始，他一路跋山涉水，在閩東多處地方承包茶園，做綠茶。質量雖上乘，仍然難于達到心中的理想。為此，老郭一路追尋，總算到了管洋村?？匆娀牟葜械钠渚G，老郭眼前頓時一亮:“這不正是我苦苦尋找的原生態(tài)綠茶嗎?”于是，老郭找到了鄉(xiāng)政府，承包茶山，投資百萬，建起公司，扎根下來。昔日“長在深山無人問”的原生態(tài)綠茶，變成了手中沉甸甸的美鈔。

如何讓一片葉子發(fā)揮出更大的能量？把原生態(tài)茶園打造成度假養(yǎng)生勝地，這是老郭的另外一個創(chuàng)業(yè)目標。“最近幾年，每年都有來自北京、黑龍江、內蒙古的老年朋友來這里度假，這里宜人的景色、清新的空氣、優(yōu)質的水資源都讓他們流連忘返，一住就是1個多月，舍不得離開。”

以此為契機，老郭于2017年下半年啟動休閑旅游觀光茶莊園建設項目。目前，已投資60余萬元修建了休閑棧道、涼亭、自助采摘果園、多功能民宿、健身小廣場等基礎設施,打造有機高端茶文化與生態(tài)養(yǎng)老旅游相融合的“健康生活目的地”。

——茶香故事2——

萬里返鄉(xiāng)  只為茶香

從南非到屏南，從經營假發(fā)生意到跨界發(fā)展茶業(yè)，這1年多，吳永輝的步子邁得很大卻很堅實。

吳永輝，屏南縣甘棠鄉(xiāng)梅花地村人。這些年，他一直在南非做假發(fā)生意，且經營得紅紅火火。而他的兄弟們則在南平武夷山操持茶業(yè)，轉眼已30年。

身在異鄉(xiāng)，心在故里。每趟返鄉(xiāng)，看著家里、村里荒著的大量山地，兄弟們每每心生惋惜。返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，投身茶業(yè)！去年，吳永輝四兄弟一合計，果斷做出決定。這背后，是吳永輝的深思熟慮和十足底氣：其一，返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)、振興鄉(xiāng)村，是當下農村的發(fā)展趨勢；其二，屏南山高林密水清，生態(tài)環(huán)境以及氣候、土壤等環(huán)境非常適合發(fā)展茶葉；其三，大哥在武夷山做茶已多年，制茶技術不成問題；其四，他在南非市場經營多年，有一定的銷路，且南非國家有喝午茶的習俗，市場廣闊。謀定而動。成立金福頂茶業(yè)公司，開墾荒山種茶，開工建設茶葉加工廠，一個個創(chuàng)業(yè)腳步堅實邁開。

制茶，好茶葉是關鍵。這一年多來，吳永輝踏訪屏南各地鄉(xiāng)村特色茶園，收獲頗豐。在老家梅花地村，他墾荒種茶，發(fā)展巖茶、肉桂、水仙、金觀音等品種，面積已達400多畝；在熙嶺鄉(xiāng)嶺里村，他采取承包方式，100多畝茶園收入麾下；在代溪鎮(zhèn)康里村等地，他則以合作模式，村民按他的茶葉標準生產，他來購銷茶葉。隨著茶葉加工廠的投產，今春，他已初試加工茶葉1500多公斤，投放市場反應良好。

吳永輝告訴記者，在屏南，很多茶人茶企只做一季春茶。隨著基地、工廠等設施的完善，明年，他將投入夏茶、秋茶的生產，填補這一空白，并出口非洲市場，讓屏南茶香飄得更遠。

——茶香故事3——

兩代茶人  一味茶香

在屏南茶界，沈久聰、沈明臻是為數不多的一對茶人“父子兵”。30多年，兩代茶人癡心堅守，只為一味茶香馨遠。

在沈明臻的記憶里，從上世紀80年代起，父親沈久聰便承包國有農場開始做綠茶，片片綠葉串起了他的童年光陰。2000年前，是綠茶最紅火的光景，父親制作的綠茶曾整卡車地裝運銷往北方市場，最多的1年能賣上百噸。2000年后，隨著廣西等地綠茶興起，以其人工成本便宜、新機器加工出的茶葉品相好等優(yōu)勢挺進市場，屏南綠茶備受沖激。

困則思變。2007年前后，沈久聰開始轉型嘗試發(fā)展鐵觀音、紅茶。這關口，學校畢業(yè)的沈明臻子承父業(yè)，注冊成立鴛鴦溪茶業(yè)有限公司，投身茶業(yè)。

“我們是特別傳統(tǒng)地穩(wěn)扎穩(wěn)打。”80后的沈明臻坦言他的“茶業(yè)經”。這些年，他踏訪全國各地茶葉市場，根據市場需求指導生產。后方，父親則秉承傳統(tǒng)技藝制茶，父子倆分工協(xié)作,擰成了一股繩。他們還挖掘歷史、還原工藝，發(fā)展屏南小種紅茶，市場反應良好。

上陣“父子兵”，逐夢兩代人。目前，鴛鴦溪茶業(yè)已發(fā)展茶葉基地500多畝，并帶動30多個村的1000多農戶發(fā)展茶葉，茶青收入達100多萬元。

“下一步，準備發(fā)展高標準觀光茶園，走茶旅融合發(fā)展之路。”沈明臻篤定地說：茶業(yè)難做，只要質量好，路會越走越廣！　

（本版部分圖片由屏南縣委報道組提供）