“很高興有機(jī)會(huì)在中國(guó)參加菌草技術(shù)培訓(xùn)班，我會(huì)把學(xué)到的知識(shí)和技術(shù)帶回我們的國(guó)家?！蹦鞲鐕?guó)家林、農(nóng)和畜牧業(yè)研究所研究員莉莉安娜說(shuō)。近日，由商務(wù)部主辦、福建農(nóng)林大學(xué)承辦的墨西哥菌草技術(shù)培訓(xùn)班來(lái)到“中國(guó)食用菌之都”——福建省古田縣，深入了解古田縣在食用菌菌種研發(fā)、培育、加工、銷售等方面的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。

7日，培訓(xùn)班學(xué)員參觀食用菌標(biāo)準(zhǔn)化工廠。（古田縣融媒體中心供圖）

來(lái)自墨西哥農(nóng)業(yè)部門的13名學(xué)員走訪了當(dāng)?shù)氐氖秤镁芯繖C(jī)構(gòu)、食用菌批發(fā)市場(chǎng)和龍頭企業(yè)。學(xué)員們表示，墨西哥菇類生產(chǎn)的基礎(chǔ)設(shè)施、原料和生產(chǎn)方式與中國(guó)大不相同，古田食用菌的規(guī)?；a(chǎn)給他們留下了深刻印象。

古田食用菌栽培歷史悠久。幾十年來(lái)，勤勞智慧的古田人民在食用菌生產(chǎn)上持續(xù)探索，悉心耕耘，在新品種引進(jìn)、培育、馴化和專用器械開(kāi)發(fā)等方面都取得突破性進(jìn)展。近年來(lái)當(dāng)?shù)貏?chuàng)新性開(kāi)發(fā)了“停水餓花法”“擴(kuò)大培養(yǎng)袋容量”“一次性切口擴(kuò)氧”等生產(chǎn)工藝，培育出大朵形的圓耳、口感糯的丑耳、鮮嫩的小銀耳和具有中草藥價(jià)值的本草銀耳等，以多元化產(chǎn)品支撐銀耳產(chǎn)業(yè)韌性發(fā)展。

光伏菇棚（古田縣融媒體中心供圖）

通過(guò)工廠化栽培、反季節(jié)生產(chǎn)、冬暖房栽培等方式，古田縣科學(xué)安排銀耳生產(chǎn)，形成常年生產(chǎn)格局，促進(jìn)“公司＋基地+農(nóng)戶”產(chǎn)業(yè)化模式的發(fā)展，逐步推進(jìn)銀耳產(chǎn)業(yè)向規(guī)?；?、工廠化發(fā)展。2022年，全縣銀耳產(chǎn)量38.5萬(wàn)噸（鮮品），占全球銀耳產(chǎn)量的90%以上，保持世界領(lǐng)先地位，也吸引全國(guó)乃至世界各地的菌菇從業(yè)者前來(lái)“取經(jīng)”，帶動(dòng)生產(chǎn)技術(shù)向外傳播。

“古田是中國(guó)食用菌之都，食用菌產(chǎn)業(yè)鏈非常完整。通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)參觀、交流、學(xué)習(xí)，能夠讓學(xué)員對(duì)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀有一個(gè)直觀認(rèn)識(shí)，也為以后的深入交流合作打下良好基礎(chǔ)?！备＝ㄞr(nóng)林大學(xué)國(guó)家菌草工程技術(shù)研究中心研究員劉朋虎說(shuō)。

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編輯：林宇煌

審核：林翠慧 林珺