寧德網(wǎng)消息（閩東日?qǐng)?bào)見(jiàn)習(xí)記者 陳莉莉 龔鍵榮 通訊員 楊遠(yuǎn)帆）食用菌與茶的碰撞，將演繹怎樣的故事？在古田縣鶴塘鎮(zhèn)程際村一座菇房里，鄉(xiāng)村能人余海燕利用茶葉副產(chǎn)品制作食用菌棒，成功栽培香菇、黑木耳、靈芝，引起業(yè)界關(guān)注。 5月28日，記者走進(jìn)程際村，訪茶園、探菇棚，了解一段“鐵杵成針”的創(chuàng)業(yè)故事。

●48種茶栽配方

“用茶枝、茶渣、茶末栽培食用菌，源于一個(gè)突發(fā)奇想。”古田縣明艷茶葉專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人余海燕說(shuō)道。

2013年春，茶園里郁郁青青，余海燕一早就前往查看茶樹(shù)長(zhǎng)勢(shì)。那一天，茶園里的螞蟻格外多，這個(gè)細(xì)節(jié)引起了余海燕的注意。她循著螞蟻的軌跡，發(fā)現(xiàn)不久前修剪的茶枝周圍遍布蟻群。

廢棄茶枝容易吸引螞蟻，影響茶樹(shù)生長(zhǎng)，如何廢物利用？盯著蟻群看了很久的余海燕聯(lián)想到食用菌。這個(gè)“奇想”并非完全偶然，古田縣的食用菌生產(chǎn)歷史悠久，從小與茶相伴的余海燕對(duì)此并不陌生。

當(dāng)年，余海燕利用茶枝制作了500個(gè)菌棒，在高溫滅菌時(shí)，菌袋近乎全部破口，首次試驗(yàn)以失敗告終。此時(shí)，村里的人紛紛勸她，不要在不可能的試驗(yàn)上浪費(fèi)精力。

頂著壓力，不服輸?shù)挠嗪Ｑ嗦?lián)合省農(nóng)科院茶葉研究所繼續(xù)開(kāi)展試驗(yàn)，這次她改進(jìn)了高溫滅菌技術(shù)，共制作了6000個(gè)菌棒，成功率達(dá)到67%，這讓她雀躍不已。

經(jīng)過(guò)2年多的摸索，余海燕親自試驗(yàn)了多達(dá)48種菌種培養(yǎng)基配方，最終篩選出茶栽香菇、黑木耳、靈芝的最佳配方。余海燕所屬團(tuán)隊(duì)?wèi){借該項(xiàng)目獲得第二屆中國(guó)（福建）女大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽第一名。

“通過(guò)測(cè)試茶栽食用菌的生化成分，我們發(fā)現(xiàn)它比普通食用菌的氨基酸含量高，口感也更勝一籌。”余海燕說(shuō)，茶栽食用菌價(jià)格雖然高于市場(chǎng)價(jià)一倍以上，市場(chǎng)反響卻很好。

●接手父輩茶園

由于成功研發(fā)茶栽食用菌，許多人誤以為余海燕是一個(gè)資歷很深的菇農(nóng)，殊不知茶葉才是她的老本行。

茶葉生產(chǎn)在程際村有百年歷史。長(zhǎng)期以來(lái)，村民自種自采、自制自售各類茶葉，補(bǔ)貼家用。余海燕的父親接過(guò)祖上的茶園，負(fù)擔(dān)著一家10口人的生活。

2000年，年僅18歲的余海燕看到同齡人紛紛到城市發(fā)展，心中不免有些動(dòng)搖，是留在鄉(xiāng)村傳承茶園，還是出去闖一闖？看著家里成堆的茶葉、父母辛勤勞作的身影，家里的老大余海燕選擇留在程際村。

早年間，山區(qū)交通不便，信息閉塞，茶葉銷路一直是解不開(kāi)的難題。于是，余海燕一人挑著兩大袋茶葉，到縣城挨家挨戶推銷。盡管時(shí)常被客戶冷遇，但是余海燕憑著一股毅力，漸漸積累了固定的客戶群體。

“愛(ài)折騰”的余海燕不想再走父輩的小作坊制茶老路。2012年，她成立茶葉專業(yè)合作社，引入現(xiàn)代化的制茶設(shè)備，改進(jìn)制茶工藝，提高茶葉質(zhì)量。與此同時(shí)，余海燕加強(qiáng)了自有茶葉品牌的營(yíng)銷推廣，通過(guò)選送產(chǎn)品到各地參展、評(píng)比，捧回一個(gè)又一個(gè)榮譽(yù)。在第十三屆“閩茶杯”春茶評(píng)審中，她選送的茶葉獲得“茶王”“金獎(jiǎng)”兩項(xiàng)榮譽(yù)。

●致富不忘鄉(xiāng)親

“能力有多少，就有多少責(zé)任。”余海燕致富不忘鄉(xiāng)親，在村里人緣頗好。

2008年，一位來(lái)自武夷山的茶商來(lái)到余海燕的茶園，驚喜地看到“梅占”茶青，當(dāng)即拍板，以每公斤240元的價(jià)格買下全部茶青，而當(dāng)時(shí)的普通成品茶葉每公斤售價(jià)不到24元。

辛苦種植的茶青賣出高價(jià)，對(duì)多年經(jīng)營(yíng)茶園的余海燕來(lái)說(shuō)是一種肯定，同時(shí)也吸引了許多村民前來(lái)“取經(jīng)問(wèn)道”。

為了壯大合作社的規(guī)模，余海燕先后吸收200戶村民入社，同時(shí)雇用女工160多名，帶動(dòng)村民增收，在家門(mén)口實(shí)現(xiàn)就業(yè)。

59歲的余細(xì)妹是合作社的一名社員，她告訴記者，全年采茶可增收1萬(wàn)多元，加上種植香菇的收入，脫貧增收不成問(wèn)題。

幫助村里的鄉(xiāng)親對(duì)余海燕來(lái)說(shuō)是一件順其自然的事。“前幾年在創(chuàng)業(yè)打拼的時(shí)候，我獲得很多人的關(guān)心、指導(dǎo)，現(xiàn)在自己有能力了，就想著應(yīng)該要為村民做點(diǎn)什么。”余海燕說(shuō)道。

閑不下來(lái)的余海燕今年還有兩個(gè)項(xiàng)目要上馬，新建的茶葉加工廠將全面投產(chǎn)，用大豆秸稈試制食用菌棒。盡管仍然會(huì)面臨挑戰(zhàn)，但是余海燕篤信事業(yè)總是靠雙手奮斗出來(lái)的。