“禪茶一味”的解讀

白茶古樹守護人——陳世場先生。

記者：經(jīng)常看到“禪茶一味”的字畫，請陳老師為我解讀一下其內(nèi)涵。

陳世場：“禪茶一味”含義深廣，在解讀“禪茶一味”之前，要先了解一下中國的“禪茶文化”。

記者：“禪茶文化”的“禪”來源于印度嗎？“禪”最早來源哪里？

陳世場：禪最早不是印度傳來的，禪的創(chuàng)始人是堯帝，可以說堯帝是禪的鼻祖。“禪修”存在于許多教派中，中國道教也修禪。兩漢時期印度佛教傳入中國后同樣借用了“禪”的概念進行傳播，并與中國傳統(tǒng)文化相結(jié)合，形成具有中國特色的“禪宗”。

傳說太姥娘娘是堯帝的母親，堯又是禪的鼻祖，那太姥山有可能是禪事活動最早的名山。

記者：我知道福鼎禪宗宗派主要有曹洞與臨濟兩種。那“禪宗”與“禪茶”有什么關(guān)系？

陳世場：佛教傳入中國后出現(xiàn)許多派別，主要有八宗，八宗是：一是三論宗（法性宗）；二是唯識宗（法相宗、慈恩宗、瑜伽宗）；三是天臺宗（法華宗）；四是賢首宗（華嚴(yán)宗）；五是禪宗；六是凈土宗；七是律宗；八是密宗（真言宗）。可見禪宗是佛教八宗之一。

佛教傳入中國后，在東漢至南北朝譯出多種禪經(jīng)，禪學(xué)廣為流傳。相傳六朝齊梁年間達(dá)摩祖師從印度渡海過來，入少林寺壁觀禪修九年，傳禪法給惠可，達(dá)摩被尊為禪宗初祖；慧可為二祖；慧可傳僧璨為三祖；僧璨傳道信為四祖；道信傳弘忍為五祖；弘忍傳慧能為六祖，以上傳承是單傳，“禪宗”主張“教外別傳，不立文字，直指人心”，稱為佛心宗。至六祖以后，禪宗不單傳，慧能之后弟子創(chuàng)五個流派，即云門、溈仰、法眼、曹洞、臨濟五宗。“一花開五葉”禪宗至此開始風(fēng)行天下?；勰鼙徽J(rèn)為是中國禪宗真正的創(chuàng)始人，有《六祖壇經(jīng)》傳世。

順便說一下，禪宗五大派別之一的溈仰宗靈佑祖師是霞浦縣人，十五歲于霞浦建善寺出家，他創(chuàng)立的溈仰宗是五宗最早形成的宗派。

記者：陳老師，是不是修禪僧人喝的茶叫“禪茶”呢？

陳世場：陸羽茶經(jīng)上記載“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏”。到了漢代，飲茶有逐漸流行的趨勢。漢代大文豪司馬相如與楊雄，都在其著作中提到茶。西漢末年佛教傳入中國后，茶與佛教結(jié)下不解的緣分。陸羽《茶經(jīng)》記載，兩晉時代，就開始以敬茶作為寺院待客的禮儀。

古代佛教的重要活動是坐禪修行。茶葉中各種豐富的營養(yǎng)成分，提神生津的藥理功能，使其成了坐禪修行僧人最理想的飲料。古人認(rèn)為茶有“三德”：一是驅(qū)睡魔，坐禪可通夜不眠；二是幫助消化；三是“不發(fā)”，能抑制各種欲望。

到了唐代，隨著禪宗盛行，佛門推崇飲茶的風(fēng)氣更加普及。在禪堂內(nèi)坐禪，以茶供佛、以茶待客、以茶靜心，成為禪宗僧人日常的功課。對禪宗僧人來說，吃茶儼然是一種嚴(yán)格的禪修工夫。唐代趙州禪師“吃茶去”就成了經(jīng)典的公案。在此背景下，寺院僧人種植、采制、飲用的茶，就成了禪茶。

記者：聽您介紹禪茶歷史，受益良多，那“禪茶一味”怎么來的？如何理解？

陳世場：禪茶興于唐后，盛于宋代。最早提出“禪茶一味”是宋微宗政和年間湖南石門夾山寺的圓悟克勤禪師。他潛心研究禪與茶的關(guān)系，以禪宗的觀念品味茶的奧妙，終有所悟，寫下了“禪茶一味”四字。

“禪茶一味”因每人體悟不同，理解也多種多樣。不妨在此作略解，供參考。

“禪也者，妙萬物而為言，故能無法不緣，無境不察。然緣法察境，唯寂乃明。其猶淵池息浪，則徹見魚石；心水既澄，則凝昭無隱”。這種“禪”，即是明心見性。“禪”關(guān)鍵在“悟”，慧能頓派禪法“一悟即至佛地”不歷階梯。悟者何也?悟心也。茶修與禪修，關(guān)鍵在于以茶、禪之修煉，感悟心靈，凈化心靈。禪宗重悟，通過禪茶而開悟。“妙悟”者，悟之高妙也，故能“無法不緣，無境不察“，達(dá)到“妙觀萬物”的人生境界。

品茶在于“悟”，品悟自然，品悟人生；參禪也在“悟”，參悟佛理，參悟人生。因茶悟禪、因禪悟心、茶心禪心、心心相印、互融互攝、融為一體，無二無別，證入“禪茶一味”境界，亦即證入本有妙明真心，徹見本性，因而生起慈悲之心、憐憫之心、普渡眾生之心。

“禪茶一味”的禪茶文化，是中國傳統(tǒng)文化史上的一種獨特現(xiàn)象，也是中國對世界文明的一大貢獻。它是打開中國傳統(tǒng)文化的一把鑰匙。

記者：禪茶文化博大精深。聽說您在福鼎資國寺專職做二年義工，主要是推動禪茶文化，為什么有這個想法，能否分享一下？

陳世場：這個與我成長環(huán)境有關(guān)。我出生在福鼎硤門畬族鄉(xiāng)青灣村，父親務(wù)農(nóng)，家境貧寒，以至于念高中都付不起學(xué)費，我父親有種養(yǎng)一大坪福鼎大白茶，我母親每年清明前后采后送去收購，累積一年收入有四五十元，用來付學(xué)費。因一坪茶園收入，支持我讀完高中，再考入大學(xué)財經(jīng)專業(yè)。因此，我深感茶對于農(nóng)民增收與脫貧的意義十分重大，立愿有機緣時一定要為推廣茶盡點力。2009年初，受福建省佛協(xié)副會長、資國寺住持賢志法師邀請，我欣然同意受聘資國禪茶文化研究中心主任一職，除研究禪茶文化之外，主要任務(wù)是籌備召開第四屆世界禪茶文化交流大會。

記者：請介紹一下世界禪茶文化交流的緣起及情況。

陳世場：當(dāng)我獲悉第四屆世界交流大會將在福建召開的消息時，我委托邱立忠先生去武夷山邀請著名禪茶文化專家邵長泉先生到福鼎，探討在福鼎召開世界禪茶大會的可能性。邵長泉先生來福鼎考察后，認(rèn)為福鼎佛教文化與白茶文化底蘊深厚，召開大會各條件具足，故請韓國國際禪茶文化協(xié)會會長，《茶的世界》雜志創(chuàng)協(xié)人崔錫煥等人來福鼎考察。最后確定大會定于2009年11月15日~16日在福鼎召開。

記者：請陳老師介紹一下大會盛況

陳世場：2009年11月15~16日，第四屆世界禪茶文化交流大會以“緣結(jié)福鼎，茶和天下”為主題，是由中、日、韓、新、馬等國參加的一次國際性茶文化交流大會，在福鼎資國寺召開，外國嘉賓近二百人。參加會議有韓國國際禪茶文化研究會長崔錫煥，臺灣茶協(xié)會長、佛法山開山宗長圣輪法師，日本茶湯文化研究會會長倉澤行洋、臺灣中華茶文化學(xué)會創(chuàng)會理事長范增平、國家茶葉質(zhì)檢中心主任駱少君、當(dāng)代茶圣吳覺農(nóng)兒子、外交家吳甲選先生等著名茶學(xué)界名人，盛況空前。當(dāng)月15日下午，來自8個國家和地區(qū)的15個禪茶文化社團代表聯(lián)合發(fā)起成立世界禪茶文化論壇，一致在此論壇《章程》上簽名，并通過了世界禪茶文化論壇綱領(lǐng)性文件《太姥山宣言》，確定福鼎資國寺作為世界禪茶文化論壇永久會址。為紀(jì)念此次盛會及設(shè)立世界禪茶文化論壇永久性會址之盛事，第四屆禪茶文化交流大會秘書長邵長泉先生欣然寫下《世界禪茶文化論壇碑記》，刻字立碑于福鼎資國寺內(nèi)大門左側(cè)。大會盛況及禪茶文化傳承情況，我們引用邵長泉先生《碑記》來了解一下——

《世界禪茶文化論壇碑記》：云梳太姥，浪遏董江。禪悅福鼎，茶和世界。時逢中華盛世，歲在己丑三秋。漢文化圈禪茶界群賢畢至，海眾齊臻。僧俗仝樂，人天贊禮。共襄茶禪盛舉，同證禪茶一味。伏惟茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)始祖。茶之為植，源于蒙頂甘露。茶之為道，肇于陸羽皎然。茶之入禪，傳于趙州從諗。茶禪一味，始于園悟克勤。唐宋以降，茗香隨禪風(fēng)東漸，禪法依茶味遠(yuǎn)播。高麗扶桑，普沾法益。琉球南洋，遍享法喜。上升茶道，下化茶俗，高尊茶禮，廣演茶藝?；ㄩ_五葉，法乳三千。諸法無我，茶禪有脈。撫今攬昔，萬流歸宗。禪融儒釋道，茶蘊正清和。能所相依體用不二。揚禪茶之清尚，促漢域之大同，實乃感恩自然，和諧世界之盛事也。

值此首屆中國太姥山資國禪茶文化國際研討會暨第四屆世界禪茶文化交流大會召開之際，中國兩岸三地、日、韓、新、馬諸國禪茶界共同發(fā)起成立世界禪茶文化論壇，設(shè)永久會址于斯。幸甚至哉，欣然為記。

記者：聽陳老師講述，禪茶文化深遠(yuǎn)流長，博大精深。禪茶文化重在傳承與宏揚，福鼎有緣設(shè)立“世界禪茶論壇永久會址”是福鼎茶文化建設(shè)的大事，希望禪茶文化傳承能在福鼎生根發(fā)芽。

陳世場：禪茶文化的精神是“正、清、和、雅”，具有一種不同于哲學(xué)與倫理學(xué)的社會化功能。禪茶文化離不開人文關(guān)懷，離不開人生日用，離不開禪的關(guān)照與感悟，離不開茶的物化靈芽。從這個角度上看，將禪茶文化的功能定位為“感恩、包容、分享、結(jié)緣”八個字上最為恰當(dāng)，既理事圓融，又雅俗同歸，具有在生活中普遍落實之社會意義。

弘揚中華傳統(tǒng)優(yōu)秀文化的核心在于傳承。圓悟克勤禪師書寫的“茶禪一味”被紹隆弟子——日本禪僧榮西（一說是圓爾辨圓）帶回日本，原本寫給圓悟克勤弟子紹隆禪師（榮西是紹隆禪師弟子），后傳到日本臨濟宗大師一休宗純手里（這個大師就是動畫片上《聰明的一休》孩童時原型）。一休宗純的弟子村田珠光，他是日本茶道的開山鼻祖，將“禪茶一味”掛在自己茶室墻上，來客先向“禪茶一味”禮拜，以示對圓悟克勤的紀(jì)念與敬意。村田珠光終于悟出“佛法存于茶湯”——即“茶禪一味”之道，遂使日本茶道與禪宗之間有了正式的法嗣關(guān)系，開始了禪茶的法脈傳承。禪茶文化成了中日文化友好交流的歷史見證。