斗茶賽品評(píng)現(xiàn)場(chǎng)

寧德網(wǎng)（記者 吳枋宸 文/圖） 好山好水育好茶，名茶飄香迎客來(lái)。目前，第十六屆“坦洋工夫”杯斗茶賽在“中國(guó)紅茶之都”福安市隆重開幕，此次斗茶賽以“綠色、創(chuàng)新、發(fā)展”為主題，賽事邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)嘉賓、茶人、采購(gòu)商等代表云集現(xiàn)場(chǎng)，共享茶界盛宴。

斗茶評(píng)審現(xiàn)場(chǎng)茶香馥郁，由6位專家組成的審評(píng)組先后稱樣、投茶、沖泡、出湯……動(dòng)作一氣呵成。專家按照嚴(yán)格的評(píng)審標(biāo)準(zhǔn)，通過看外形、鑒湯色、聞香氣、品滋味、觀葉底的方式，仔細(xì)甄別茶葉的質(zhì)量差異，逐一對(duì)109個(gè)坦洋工夫紅茶茶樣進(jìn)行密碼審評(píng)。其中，傳統(tǒng)工藝茶樣44個(gè)，花果香型茶樣65個(gè)。比賽評(píng)出“茶王”2名、“特別金獎(jiǎng)”20名和“金獎(jiǎng)”40名。

“本屆斗茶賽選送茶樣茶品種類豐富，風(fēng)格各異，香型、香氣、滋味也各不相同，但加工工藝水平總體較高，尤其是創(chuàng)新型茶樣，出現(xiàn)了很多高香型新品種。”福建省農(nóng)業(yè)廳種植業(yè)管理處教授級(jí)高級(jí)農(nóng)藝師、茶葉科科長(zhǎng)、福建農(nóng)林大學(xué)碩導(dǎo)何孝延說。

近年來(lái)，由福安創(chuàng)制的“花果香”型坦洋工夫紅茶一經(jīng)推出就受市場(chǎng)和消費(fèi)者熱捧，每年春茶生產(chǎn)旺季，全國(guó)各地茶商紛紛前往福安訂購(gòu)“花果香”型坦洋工夫茶。

“為了適應(yīng)市場(chǎng)的需求，福安市茶人不斷發(fā)展、創(chuàng)新，利用當(dāng)?shù)貎?yōu)良的高香型茶樹良種，創(chuàng)新帶有‘花果香’型的紅茶，深受年輕消費(fèi)者的青睞。”福建省種植業(yè)技術(shù)推廣總站教授級(jí)高級(jí)農(nóng)藝師、福建省茶行業(yè)職業(yè)教育指導(dǎo)委員會(huì)副主任、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志專家評(píng)審委員會(huì)委員、國(guó)家一級(jí)評(píng)茶師蘇峰說。

一杯好茶引來(lái)四方茶客，來(lái)自湖北省武漢市的采購(gòu)商陸女士對(duì)坦洋工夫茶也情有獨(dú)鐘：“2019年我剛開始接觸坦洋工夫茶的時(shí)候，就喜歡上這種茶。因此，這幾年我一直力爭(zhēng)將坦洋工夫茶推向華中市場(chǎng)，爭(zhēng)取在華中市場(chǎng)打開銷售局面，努力推動(dòng)坦洋工夫茶更上一個(gè)臺(tái)階。”

值得一提的是，不同于往屆，本屆斗茶賽審評(píng)采取全程直播、轉(zhuǎn)播的方式，并穿插專家嘉賓訪談環(huán)節(jié)，以充分確保賽事的“公平、公正、公開”原則，并借此提升活動(dòng)的關(guān)注度與影響力。據(jù)統(tǒng)計(jì)，當(dāng)天在線觀看量達(dá)13萬(wàn)多人次。

經(jīng)過專家組們一天緊鑼密鼓的審評(píng)，最終，福安市天一閣茶業(yè)有限公司選送的茶樣“天一紅”榮獲傳統(tǒng)型坦洋工夫“茶王”稱號(hào)，福建御香紅茶業(yè)有限公司選送的茶樣“久久香傳”榮獲“花果香”型坦洋工夫“茶王”稱號(hào)。隨后，獲獎(jiǎng)茶企與采購(gòu)商進(jìn)行銷售意向商洽。

茶業(yè)是福安市傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，也是最重要的民生產(chǎn)業(yè)，福安坦洋工夫更是為“閩紅”三大工夫之首，系中國(guó)紅茶的極品。自2005年福安市舉辦首屆“坦洋工夫”杯斗茶賽以來(lái)，至今已是第16個(gè)年頭，進(jìn)一步形成了積極的技術(shù)交流學(xué)習(xí)氛圍，加強(qiáng)“坦洋工夫”品牌宣傳和商企對(duì)接、產(chǎn)銷合作，提高百年名茶坦洋工夫的品牌知名度，同時(shí)促進(jìn)茶葉品質(zhì)的全面提升，推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。

近年來(lái)，福安市加大坦洋工夫品牌宣傳推廣力度，坦洋工夫先后獲得“國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)”“中國(guó)證明商標(biāo)”“中國(guó)馳名商標(biāo)”“福建十大名茶”“中國(guó)茶葉區(qū)域最具經(jīng)營(yíng)力品牌”“福建省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”“2015年米蘭世博會(huì)中國(guó)館全球合作伙伴、中國(guó)館唯一指定用茶”“2017中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值十強(qiáng)”等榮譽(yù)。