村民在范坑鄉(xiāng)八斗村采摘野生菜茶。

古法制茶

寧德網(wǎng)消息（閩東日?qǐng)?bào)記者 楊洋 鄭凱 通訊員 鄭祖輝 文/圖）開春茶香飄四野，一杯香茗迎客來。行走在福安，處處可聞茶葉的清香，時(shí)時(shí)可見茶人忙碌的身影。

近年來，福安市導(dǎo)入現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)理念，從思想認(rèn)識(shí)、管理模式、平臺(tái)建設(shè)、內(nèi)涵拓展等層面，強(qiáng)化創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的突破。2017年，福安全市毛茶產(chǎn)量2.8萬噸、產(chǎn)值16.2億元，是全國(guó)十大重點(diǎn)產(chǎn)茶縣、國(guó)家級(jí)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化示范縣、全國(guó)無公害茶葉示范基地縣、全國(guó)綠色食品（茶葉）原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地縣，茶葉產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)步履強(qiáng)勁。

轉(zhuǎn)型升級(jí) 品牌復(fù)興

現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)，品牌是金。福安市擁有茶園面積30多萬畝、涉茶人口40余萬人，如何打破福安茶產(chǎn)業(yè)大而不強(qiáng)、大而不精的困境？提升品質(zhì)、打響品牌，復(fù)興坦洋工夫老字號(hào)品牌，漸成福安茶人的共識(shí)。

據(jù)史料記載，福安產(chǎn)茶歷史可追溯至?xí)x隋兩朝時(shí)期，到了唐代已有“比屋皆飲”的習(xí)俗，入宋又盛行“斗茶”，以后歷經(jīng)元、明、清代，茶葉生產(chǎn)進(jìn)一步得到發(fā)展，并開始對(duì)外貿(mào)易。清咸豐年間（1851年），“坦洋工夫”紅茶在坦洋村試制成功，大批商賈慕名而來，入山求市，云集坦洋，開設(shè)茶行，一時(shí)聲名遠(yuǎn)播，馳名中外。光緒七年（1881年）茶葉出口量達(dá)7萬余箱（約4.2萬擔(dān)），成為茶葉出口量最多年份。“坦洋工夫”紅茶在1915年與中國(guó)名酒“茅臺(tái)”共同榮獲巴拿馬國(guó)際博覽會(huì)金獎(jiǎng)，成為了英國(guó)王室專供茶葉，躋身國(guó)際名茶行列，遠(yuǎn)銷荷蘭、英國(guó)、法國(guó)、日本、東南亞等20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。此后，由于種種歷史原因，坦洋工夫幾經(jīng)沉浮、風(fēng)光不再。

為了進(jìn)一步提升茶業(yè)發(fā)展水平、促進(jìn)茶農(nóng)增收，今年，福安市委、市政府出臺(tái)一攬子扶持政策，通過政府購(gòu)買服務(wù)、貸款貼息、專項(xiàng)基金、以獎(jiǎng)代補(bǔ)等方式，在龍頭培育、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、精深加工及品牌競(jìng)爭(zhēng)力等方面加快轉(zhuǎn)型升級(jí)步伐，重塑“坦洋工夫”品牌。

2018年，福安市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組進(jìn)行調(diào)整充實(shí)，組成人員涵蓋市委、人大、政府、政協(xié)四套班子主要領(lǐng)導(dǎo)，以及涉茶相關(guān)單位行政一把手，這標(biāo)志著福安茶業(yè)發(fā)展進(jìn)入了一個(gè)全新發(fā)展階段。

接著，福安市又多次召開市委常委擴(kuò)大會(huì)議，專題研究茶產(chǎn)業(yè)扶持舉措。

2018年2月12日，凝聚著福安市委、市政府及廣大茶人集體智慧的決策——《福安市2018年茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)行動(dòng)計(jì)劃》出爐。該計(jì)劃主要包括整合涉茶資金，對(duì)領(lǐng)軍和龍頭茶企，在人才引進(jìn)、技術(shù)研發(fā)、生態(tài)茶園等方面給予重點(diǎn)扶持；整合現(xiàn)有資源、技術(shù)、政策等優(yōu)勢(shì)，開展茶樹資源綜合利用、茶葉精深加工與產(chǎn)品研發(fā)；與省茶科所、寧德職業(yè)技術(shù)學(xué)院合作設(shè)立坦洋工夫?qū)W院，促進(jìn)產(chǎn)學(xué)研協(xié)調(diào)創(chuàng)新、龍頭企業(yè)聚群發(fā)展;發(fā)展茶業(yè)電商、完善富春茶城設(shè)施，提高茶文化品牌內(nèi)涵創(chuàng)建坦洋工夫·智慧茶谷，整合坦洋工夫、坦洋茶場(chǎng)、坦洋村等資源，推動(dòng)茶旅結(jié)合發(fā)展；落實(shí)扶持政策，為加快茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供科技、人才、政策等方面保障。

隨著這一政策的出臺(tái)，福安市各鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)隨即根據(jù)全市茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)行動(dòng)計(jì)劃建立了鄉(xiāng)、村茶業(yè)發(fā)展工作責(zé)任制，把茶業(yè)工作列入重要議事日程，切實(shí)把茶業(yè)的生產(chǎn)、產(chǎn)品質(zhì)量安全列入鄉(xiāng)、村干部年終考評(píng)的重要內(nèi)容之一。茶企和茶農(nóng)也迅速行動(dòng)起來，積極配合政府全力推進(jìn)茶業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

龍頭帶動(dòng) 推動(dòng)發(fā)展

“這是‘富春壹號(hào)’，由于獨(dú)特的口感深受消費(fèi)者青睞。”近日，在福安市富春茶城的一家茶業(yè)專賣店里，福安農(nóng)墾集團(tuán)董事長(zhǎng)余成法熱心地介紹公司的系列產(chǎn)品。

福安農(nóng)墾集團(tuán)是新組建的集團(tuán)，它最早最基礎(chǔ)的構(gòu)成是福安市的3家國(guó)有農(nóng)場(chǎng)，農(nóng)場(chǎng)茶園面積約6000畝，職工不到300人。上世紀(jì)80年代，這些國(guó)有農(nóng)場(chǎng)還是福建重要的茶葉外貿(mào)基地。到了90年代，由于經(jīng)營(yíng)不善、市場(chǎng)意識(shí)不足、資金回籠慢等原因，農(nóng)場(chǎng)效益迅速下滑。

困則思變。1997年，福安市對(duì)3家國(guó)有農(nóng)場(chǎng)進(jìn)行商業(yè)化改革，組建福安市農(nóng)墾茶業(yè)有限公司，探索農(nóng)場(chǎng)企業(yè)化改革。然而，因?yàn)榻?jīng)營(yíng)管理體系僵化，幾家農(nóng)場(chǎng)仍然未能擺脫困境。

2011年，瞄準(zhǔn)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)，福安農(nóng)墾茶業(yè)公司重新投入茶葉生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，發(fā)揮基地、技術(shù)、國(guó)有優(yōu)勢(shì)，開發(fā)中高端產(chǎn)品，包括花果香坦洋工夫紅茶、花香綠茶等系列產(chǎn)品，贏得了市場(chǎng)美譽(yù)度。

2014年，福安率先開展農(nóng)墾改革試點(diǎn)工作。整合農(nóng)墾茶業(yè)資源，開展統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一銷售的“三統(tǒng)一”經(jīng)營(yíng)。2016年列入組建專業(yè)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)公司農(nóng)墾專項(xiàng)改革試點(diǎn)，并完成公司3個(gè)茶場(chǎng)的固定資產(chǎn)、債權(quán)債務(wù)、土地和廠房出租情況全面清產(chǎn)核資。

去年6月，省委出臺(tái)推進(jìn)農(nóng)墾改革實(shí)施意見，進(jìn)一步明確了農(nóng)墾的發(fā)展方向。福安農(nóng)墾集團(tuán)搶抓機(jī)遇，以補(bǔ)短板、做示范、創(chuàng)機(jī)制為重點(diǎn)，以技術(shù)、品牌、資金為紐帶，面向全域，整合資源，開發(fā)農(nóng)業(yè)多種功能，推動(dòng)資源變資產(chǎn)、資金變股金、農(nóng)民變股東，打造全市最具影響力的茶業(yè)龍頭企業(yè)。

推動(dòng)發(fā)展，品質(zhì)是關(guān)鍵。福安市委、市政府始終把確保茶葉質(zhì)量安全作為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“重頭戲”，通過創(chuàng)建茶葉有機(jī)生產(chǎn)示范基地、推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、完善茶葉質(zhì)量可追溯體系，從源頭上把好質(zhì)量關(guān)。截至目前，全市現(xiàn)有生態(tài)茶園7萬多畝，綠色食品原料（茶葉）生產(chǎn)示范基地面積12.2萬畝，出口茶葉備案基地面積達(dá)24878畝，成為我省最早實(shí)施、推廣生態(tài)茶園建設(shè)的縣市之一。

好茶在手。多年以來，圍繞坦洋工夫獨(dú)特的口感，福安市政府借助各種宣傳平臺(tái)和媒介，展開了多渠道、多層次、全方位地宣傳推介活動(dòng)。

從組團(tuán)參加閩茶中國(guó)行（寧夏站）“絲路茶企·閩寧相攜”活動(dòng)，到第四屆中國(guó)茶葉博覽會(huì)，到百家網(wǎng)絡(luò)媒體閩東茶鄉(xiāng)行活動(dòng)，各種國(guó)際、國(guó)家、省級(jí)茶葉展銷展示會(huì)、文化茶、名優(yōu)茶鑒評(píng)活動(dòng)，福安坦洋工夫出新出奇、摘金奪銀。福安市還成功舉辦了2017年中國(guó)坦洋工夫茶文化節(jié)暨“張?zhí)旄?rdquo;杯福安市第十二屆坦洋工夫斗茶展示會(huì)，并冠名首屆“坦洋工夫”杯福安自行車公開賽，讓四海賓朋感受坦洋工夫文化、領(lǐng)略坦洋工夫魅力，極大提升了坦洋工夫的知名度和美譽(yù)度。

政府搭臺(tái)，企業(yè)唱戲。通過扶持龍頭茶企，帶動(dòng)基地規(guī)模化發(fā)展，創(chuàng)設(shè)一、二線城市福安農(nóng)墾體驗(yàn)店。目前，全市各茶企在全國(guó)大中小城市設(shè)立茶葉銷售網(wǎng)點(diǎn)上萬個(gè)，營(yíng)銷人員達(dá)3萬多人。