人民網(wǎng)北京7月19日電 （田虎）近日，隨著《深夜食堂2》等美食影視作品的熱映，美食主題旅行變得更加受游客歡迎，而眾多旅游企業(yè)也紛紛表示，將重點(diǎn)針對(duì)美食服務(wù)細(xì)分市場(chǎng)進(jìn)行發(fā)力，為游客打造更多與美食相關(guān)的產(chǎn)品和服務(wù)。

美食線路預(yù)訂量漲三成

近年來，由于《深夜食堂》、《孤獨(dú)的美食家》、《舌尖上的中國》等美食劇、紀(jì)錄片的熱播，品嘗特色美食，尤其是去美食發(fā)源地去體驗(yàn)，變成了旅游中不可或缺的環(huán)節(jié)。

從驢媽媽暑期預(yù)訂數(shù)據(jù)來看，含有特色美食、網(wǎng)紅美食的相關(guān)線路更受歡迎，預(yù)訂人次相比去年增長約三成。“跟著美食去度假”成為周邊游重要內(nèi)容之一，國內(nèi)長線游及出境游中，不少游客為了美食而調(diào)整行程安排，漸漸成為常態(tài)化表現(xiàn)。眾信旅游媒介公關(guān)經(jīng)理李夢(mèng)然表示，隨著近期美食類節(jié)目的熱播，眾信的美食主題產(chǎn)品也隨之走俏，不難看出，異國美食已成為游客出行又一誘因，很多年輕游客甚至?xí)驗(yàn)槟承┨囟朗扯_啟一段旅行，朋友圈中除了曬各地風(fēng)景也包含了當(dāng)?shù)孛朗场?/p>

同時(shí)，來自攜程美食林的數(shù)據(jù)顯示，近兩周來，北京、上海、重慶、南京、杭州、成都、廣州等傳統(tǒng)暑期熱門目的地的美食林頻道日均訪客量持續(xù)攀升，較之前增長近60%；在這些熱門目的地的美食林餐廳中，“當(dāng)?shù)靥厣〕?rdquo;、提供親子服務(wù)和兒童特色餐飲的餐廳最受歡迎，日均訪客量較暑期前翻了一番。此外，驢媽媽相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，熱衷美食旅行的消費(fèi)人群中，80后、90后占比約七成以上，尤其偏愛網(wǎng)紅美食、民族特色美食；銀發(fā)族占比增幅也較快，偏重地方養(yǎng)生套餐；另外含有動(dòng)物主題餐廳、特色海底餐廳的線路，也成為暑期親子游消費(fèi)重點(diǎn)。

眾多旅企布局美食細(xì)分市場(chǎng)

面對(duì)大量增加的美食旅行需求，眾多旅游企業(yè)也開始在打造美食產(chǎn)品和特色服務(wù)上進(jìn)行布局。

李夢(mèng)然告訴記者，眾信旅游此前與窮游合作推出的丹麥滅蠔之旅，就激起了游客對(duì)于北歐的出游熱情。目前，眾信還推出了一系列美食主題產(chǎn)品，除品嘗美食外，還會(huì)著重打造體驗(yàn)感，如在暑假期間讓孩子與家長一同制作泰餐，一起去日本超市采購或去臺(tái)灣的農(nóng)場(chǎng)尋找食材等，進(jìn)一步拉近旅行中一家人的距離。同時(shí)，記者了解到，為滿足年輕家庭外出用餐的需求，在攜程旅行APP的美食林頻道中，用戶通過“特色”菜單下的“親子”菜單，可快速找到適合孩子就餐的優(yōu)質(zhì)餐廳，這一新標(biāo)簽令親子游群體的出行更加方便和愜意。而驢媽媽方面除了推出主打美食的線路，還將美食體驗(yàn)打造，作為豐富度假目的地的新業(yè)態(tài)甚至是優(yōu)化供給側(cè)改革的突破口，如景域驢媽媽旗下的安吉帳篷客中推出安吉本雞煲、梁山寶菜、百筍宴等特色餐飲；正在建設(shè)中的赤山湖國際旅游度假區(qū)引入中國鄉(xiāng)村旅游“第一網(wǎng)紅”袁家村美食以及諸多南京老字號(hào)美食品牌等。

此外，對(duì)于眾多自由行游客來說，旅途中如何找到最正宗的美食最為關(guān)鍵。據(jù)TripAdvisor（貓途鷹）APP數(shù)據(jù)顯示，用戶在海外旅行時(shí)使用頻次最高的功能便是查找餐廳。在一些熱門海外目的地旅行時(shí)，用戶平均每人每天查看餐廳的數(shù)量在20家以上，熱愛美食的中國人在旅行時(shí)對(duì)“吃”的訴求似乎更加強(qiáng)烈。而TripAdvisor（貓途鷹）近日也與《孤獨(dú)美食家》主演松重豐先生合作，共同進(jìn)行美食旅行方面的推廣。記者了解到，游客通過APP中覆蓋全球超過60萬間熱門餐廳的雙語推薦菜功能，不僅能看到全球游客點(diǎn)評(píng)，APP還能將各家餐廳最經(jīng)典、最受歡迎的美食以當(dāng)?shù)卣Z言和中文展示，并配以圖片。而點(diǎn)菜助手功能則可以減少與餐廳工作人員的溝通困難，讓中國用戶在點(diǎn)餐時(shí)更加方便，提升用餐體驗(yàn)，更自信地享受旅途中的美食。