4月20日是“世界痛風日”，今年的宣傳主題是“精準防控、暢享生活”，閩東醫(yī)院內分泌科在住院病房舉辦了一場以“全民關注痛風日”為主題的痛風宣教活動，旨在提高公眾對痛風及其與尿酸關系的認識，加強痛風防治知識的普及，做到早發(fā)現(xiàn)和早治療。

活動現(xiàn)場，內分泌科醫(yī)師蘇予斯通過生動的講解和豐富的案例，詳細闡述了高尿酸血癥與痛風之間的關系。她指出，高尿酸血癥是引起痛風的根本原因，但并非所有高尿酸血癥患者都會發(fā)展成痛風。痛風的發(fā)作與尿酸的合成增加、排出減少，以及尿酸在關節(jié)中的析出形成結晶等多種因素相關。因此，對于高尿酸血癥患者來說，定期篩查血尿酸水平、改善生活方式、限制高嘌呤飲食等預防措施至關重要。

活動中，蘇予斯還特別強調了痛風發(fā)作時的應對措施。當出現(xiàn)關節(jié)紅腫熱痛等痛風癥狀時，患者應及時就醫(yī)，遵循醫(yī)囑使用秋水仙堿、消炎鎮(zhèn)痛藥或糖皮質激素等藥物進行治療。同時提醒患者切勿自行購藥或前往診所進行藥物肌注，以免加重病情或引發(fā)其他并發(fā)癥。

此外，針對如何改善生活方式和飲食習慣以降低尿酸水平，臨床營養(yǎng)科、內分泌科副主任醫(yī)師金希波給出具體的食養(yǎng)建議：

食物多樣，控制嘌呤

有高尿酸血癥或痛風的人群，建議低嘌呤飲食，同時食物要多樣化，保證營養(yǎng)均衡。如：每天攝入的食物達12種以上，而每周攝入的食物達25種以上，包含谷薯、果蔬、肉魚、蛋奶和堅果等。由于食物中的嘌呤經人體代謝后會生成尿酸，所以要控制嘌呤攝入量。常見的嘌呤含量較高的食物有：動物內臟，如豬心、豬肝、豬腰子等；海鮮，如貽貝、生蠔、沙丁魚等，建議盡量少吃。

果蔬充足，奶水充足

建議多吃新鮮的水果和深色蔬菜，促進尿酸的排泄，降低血尿酸水平。奶類中的乳蛋白亦有促進尿酸排泄的作用，建議每天飲用300mL以上奶或奶制品；在沒有心衰、腎衰等需要控制液體量的情況下，建議每天飲水2000mL以上。

限制飲酒，控制果糖

應盡量少喝酒。部分酒類含有較高的嘌呤，如黃酒、啤酒等。酒精的代謝可以促進尿酸的生成，使血液中的乳酸升高，抑制尿酸的排泄，加重高尿酸血癥，增加痛風風險。含糖飲料、鮮榨果汁等飲料中含有較多的果糖，其具有潛在的誘發(fā)血尿酸升高的作用，應適當控制。

科學烹飪，限制生冷

合理的食物烹飪方式有助于降低血尿酸。建議低鹽低脂的烹飪食物。肉類建議水煮后食用，可以降低肉中嘌呤含量。盡量不喝或少喝湯，尤其濃肉湯中嘌呤含量較高。生冷食品容易引起關節(jié)中尿酸鹽結晶析出，誘使痛風發(fā)作，建議不吃或少吃生冷食品。

吃動平衡，注意體重

研究證實，超重和肥胖是發(fā)生痛風的一個非常重要的危險因素，減輕體重能明顯的改善高尿酸血癥和痛風。故超重或肥胖的人群應通過改善飲食結構和合理運動，將體重控制在健康范圍。18歲至64歲成年人體重指數(shù)（BMI）建議控制在18.5—23.9kg/m²，而65歲以上老年人建議控制在20.0—26.9kg/m²。

來源：閩東醫(yī)院 林程 金希波

編輯：陳景平

審核：陳小蝦 林珺