寧德網(wǎng)

合肥在線消息 “從明天起，關(guān)心糧食和蔬菜。”留學(xué)德國(guó)7年的海歸碩士康偉在三十崗關(guān)心起了蔬菜。2012年，他開(kāi)始租地種植有機(jī)蔬菜，四年過(guò)去了，仍難實(shí)現(xiàn)盈利。

江淮晨報(bào)、江淮網(wǎng)記者采訪多位有機(jī)蔬菜種植戶后發(fā)現(xiàn)，目前這條路大家走得都并不順利。種植成本大、菜價(jià)高、受天氣影響大，限制因素較多。而本地政府對(duì)此并無(wú)特殊監(jiān)管，第三方機(jī)構(gòu)的認(rèn)證市民認(rèn)可度也低。業(yè)內(nèi)預(yù)估，有機(jī)蔬菜的春天或在三五年后到來(lái)。

同樣是青菜，十塊一斤的貴在哪？

2006年，劉方拿著父母多年的積蓄，在長(zhǎng)豐開(kāi)始了自己的有機(jī)蔬菜基地建設(shè)，“前前后后投了五六百萬(wàn)。”

對(duì)于銷售模式，劉方也是費(fèi)盡了心思。最早他們采取的是“專賣(mài)店”模式，在合肥開(kāi)了18家門(mén)店；后來(lái)又嘗試與超市合作。不過(guò)這兩種模式都因種種原因未能堅(jiān)持下去。2013年，劉方開(kāi)始實(shí)行會(huì)員制配送。后來(lái)還嘗試過(guò)閑置物品換有機(jī)蔬菜的宣傳推廣，可會(huì)員人數(shù)讓她并不滿意。即使已是第十個(gè)年頭，直到現(xiàn)在依然在虧本。“現(xiàn)在差不多每月要虧損一萬(wàn)五千元。”

“雖然大家都推崇吃健康的食品，但還是不能接受有機(jī)蔬菜的高昂價(jià)格。”她說(shuō)，按照現(xiàn)在采取的會(huì)員配送制，每月420元，送8次，每斤蔬菜的價(jià)錢(qián)在10.5元左右。市場(chǎng)上，青菜一塊錢(qián)一斤就能買(mǎi)到。

為分?jǐn)傦L(fēng)險(xiǎn)，海歸碩士眾籌種菜

做過(guò)公務(wù)員，后又在德國(guó)留學(xué)7年，學(xué)成歸來(lái)后的康偉在一家知名企業(yè)謀得了高薪飯碗，不過(guò)最后他卻選擇了辭職。帶著海子的那句“從今天起，關(guān)心糧食和蔬菜”的美好生活愿景，2012年，他和兩個(gè)朋友一起，在合肥的三十崗鄉(xiāng)租了200畝地。2014年初開(kāi)始出售有機(jī)蔬果和大米。“不算前期近500萬(wàn)投入成本，今年我們期待能實(shí)現(xiàn)年內(nèi)盈虧平衡就很欣慰了。”跟劉方一樣，康偉實(shí)行的也是會(huì)員制，目前會(huì)員有一百多人。

為了分?jǐn)傦L(fēng)險(xiǎn)，作為海歸碩士的他絞盡腦汁，開(kāi)始嘗試一條全新的眾籌之路。“也就是訂單式的，消費(fèi)者先下單，然后我們根據(jù)訂單量的150%來(lái)決定種植面積。”他說(shuō)，這樣做的好處就是能分?jǐn)偝杀撅L(fēng)險(xiǎn)，控制自己的種植規(guī)模，不然前期種植的投入太大，承擔(dān)不起。“而對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，這樣價(jià)錢(qián)也相對(duì)便宜一點(diǎn)，如果我們種植失敗了，眾籌的錢(qián)會(huì)退給他們。”目前，這種小范圍的試驗(yàn)也取得了一定的效果。但是，康偉表示，這條路還是會(huì)很艱難，畢竟有機(jī)蔬菜的市場(chǎng)還是很小眾的。他說(shuō)，剛起步時(shí)自己也設(shè)了個(gè)底線，“堅(jiān)持五年，如果實(shí)在不行就放棄。”

“大農(nóng)場(chǎng)主”也無(wú)奈暫停配送

相對(duì)來(lái)說(shuō)，三十崗桃蹊農(nóng)場(chǎng)的規(guī)模較大，在幾千畝桃子等水果的映襯下，農(nóng)場(chǎng)內(nèi)也嘗試起了活菜種植，而即使是這樣的“大農(nóng)場(chǎng)主”，種菜時(shí)也不得不看老天爺?shù)?ldquo;臉色”。

前往三十崗的三國(guó)城路兩邊，隨處可見(jiàn)顯眼的桃蹊活菜廣告。“蔬菜暫時(shí)停配了，這個(gè)月估計(jì)都送不了。”農(nóng)場(chǎng)一位工作人員告訴記者，今年由于雨水的原因，露天的活菜都遭了殃，“春播加夏播一共種了700畝，其中500畝都被水泡了，品相太差，也不能拿這些菜去糊弄客戶。”無(wú)奈，他們只能一一通知會(huì)員，暫停配送，同時(shí)順延會(huì)員有效期。“我們正在加緊補(bǔ)植，爭(zhēng)取下個(gè)月能續(xù)接上。”

這位工作人員告訴記者，他們雖然沒(méi)有直接打有機(jī)的概念，但是完全是按照有機(jī)的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)種植的，所以，種植起來(lái)受天氣影響更大。

本地政府暫無(wú)特殊監(jiān)管和認(rèn)證

在這樣嚴(yán)格要求下種出來(lái)的蔬菜，市民是否買(mǎi)賬？記者采訪了一位正在定制有機(jī)蔬菜的李女士，她告訴記者，兒子去年冬天給她訂了一張季度卡，每周固定送菜一次。她說(shuō)，有機(jī)蔬菜吃起來(lái)口感確實(shí)不錯(cuò)，但也有些缺點(diǎn)，“菜品相不大好，泥多，有的葉子還發(fā)黃，像營(yíng)養(yǎng)不良似的。”更重要的是，聽(tīng)說(shuō)每斤要七八塊錢(qián)，“菜市場(chǎng)才一兩塊錢(qián)一斤。說(shuō)是不打農(nóng)藥的，誰(shuí)知道呢……”李女士說(shuō)。

記者了解到，對(duì)于有機(jī)蔬菜的品質(zhì)，地方政府并無(wú)專門(mén)的認(rèn)證部門(mén)，也無(wú)特殊監(jiān)管。合肥市食藥監(jiān)局一工作人員告訴記者，他們只負(fù)責(zé)農(nóng)產(chǎn)品銷售環(huán)節(jié)的監(jiān)管，比如說(shuō)超市菜市場(chǎng)的農(nóng)殘檢測(cè)等，但這也是“一視同仁”，并不區(qū)分是否為有機(jī)。

合肥市農(nóng)委農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管處一位負(fù)責(zé)人也表示，他們只對(duì)種植基地進(jìn)行日常的監(jiān)督，而這一監(jiān)督并不區(qū)分普通蔬菜還是有機(jī)蔬菜。農(nóng)委質(zhì)監(jiān)處這位負(fù)責(zé)人表示，這一行業(yè)也還在發(fā)展中，目前只能靠種植者嚴(yán)格自律，才能帶動(dòng)行業(yè)的良性循環(huán)。

如果種植戶需要取得相關(guān)憑證，可以自行進(jìn)行有機(jī)認(rèn)證。這位負(fù)責(zé)人介紹，目前由國(guó)家承認(rèn)的第三方認(rèn)證機(jī)構(gòu)進(jìn)行認(rèn)證，全國(guó)有23家。記者搜索發(fā)現(xiàn)，合肥并無(wú)這樣的機(jī)構(gòu)，而距離最近的在南京。

康偉說(shuō)，由于目前有機(jī)市場(chǎng)還比較混亂，除了一些食堂和超市等團(tuán)體需要這一證明，普通市民對(duì)此認(rèn)知度并不高。“有的人甚至說(shuō)，這樣的認(rèn)證給錢(qián)就行。”而且認(rèn)證成本比較高，所以不少種植戶并不認(rèn)證，或者只選一兩個(gè)品種認(rèn)證。

業(yè)界預(yù)測(cè)，三五年后或迎春天

劉方告訴記者，據(jù)她所知，目前合肥做有機(jī)蔬菜這一行的有30多家，且大多數(shù)都處于虧損狀態(tài)。如此艱難，那這一行業(yè)的魅力在哪里？

記者從農(nóng)委了解到，也有一些做得相對(duì)比較好的，比如說(shuō)位于肥東的一家有機(jī)農(nóng)場(chǎng)，負(fù)責(zé)人1994年大學(xué)畢業(yè)后曾在寧波從事外貿(mào)生意。2012年回到家鄉(xiāng)肥東縣，流轉(zhuǎn)1450畝土地，從事有機(jī)蔬菜的種植。由于前期在浙江等發(fā)達(dá)地區(qū)的人脈和資源，他的蔬菜會(huì)員八成是在浙江等發(fā)達(dá)地區(qū)，本地會(huì)員只有兩成左右，目前效益還算不錯(cuò)。

發(fā)達(dá)地區(qū)的市場(chǎng)也讓有機(jī)蔬菜種植戶們看到了前景。“食品安全問(wèn)題日益凸顯，健康問(wèn)題越來(lái)越引起人們的重視，而合肥的經(jīng)濟(jì)也處于迅速發(fā)展階段，相信前景肯定是好的。”劉方說(shuō)，目前遠(yuǎn)方的曙光是支撐大家前行的動(dòng)力，“我們業(yè)界一致認(rèn)為三五年后，這一行業(yè)會(huì)迎來(lái)春天。”但是，她說(shuō)，現(xiàn)在難的就是，“我們還有沒(méi)有力氣撐到那一天！”