省人大食品安全法執(zhí)法檢查組到餐飲企業(yè)檢查食品衛(wèi)生安全情況

　　寧德人大網(wǎng)消息 (記者 梁輝約 見習記者 徐潔) 4月7日上午10時許，省人大常委會食品安全法執(zhí)法檢查組抵達我市，直奔執(zhí)法檢查現(xiàn)場，開始對我市蕉城區(qū)、福安市開展為期二天的執(zhí)法檢查工作。市人大常委會配合開展執(zhí)法檢查。

今年是《中華人民共和國食品安全法》頒布實施的第三個年頭。食品安全事關(guān)人民群眾健康和生命安全，全面貫徹實施食品安全法，是保障和改善民生的重要內(nèi)容。全國各級人大、政府部門都予以高度重視。此次執(zhí)法檢查組由省人大常委會副主任張廣敏擔任組長，省人大常委會委員、教科文衛(wèi)工委主任王豫生任副組長，檢查組成員還有省人大常委會委員白京兆、陳宜安、徐平、溫佳祿、鄢萍及部分省人大代表。市人大常委員副主任湯玉泉，副市長陳興生陪同檢查。本次執(zhí)法檢查的重點是2009年全國人大常委會食品安全法執(zhí)法檢查報告提出的意見和建議的整改落實情況，狠抓落實，全力建設(shè)“食品放心工程”。

　　提升認識，高度重視

全國人大常委會一直高度重視食品安全法的貫徹實施和食品安全工作。在3月24日召開的全國人大常委會食品安全法執(zhí)法檢查組第一次全體會議上，吳邦國委員長強調(diào)，“食品安全事關(guān)人民群眾健康和生命安全，全面貫徹實施食品安全法，是保障和改善民生的重要內(nèi)容。今年，全國人大常委會再次組織開展對食品安全法的執(zhí)法檢查，主要目的是督促政府進一步落實好食品安全法的各項規(guī)定，推動法律實施中一些重點和難點問題的解決?！笔苋珖舜笪?，省人大常委會主任會議決定開展食品安全法執(zhí)法檢查，督促各級各部門進一步落實法律規(guī)定，切實保障人民飲食安全。

在蕉城，執(zhí)法檢查組實地察看了東方國際大飯店，從海鮮池、廚房、食品存放庫房到調(diào)味品存放點，從日常經(jīng)營臺帳、衛(wèi)生管理、從業(yè)人員健康檢查到食品留樣，檢查工作都細致入微，甚至連海鮮冷凍冰進貨來源這樣的細節(jié)都不放過。檢查組指出，餐廚廢棄物要依照相關(guān)規(guī)定妥善處理。在東寧超市，檢查組逐個檢查了水產(chǎn)區(qū)，乳制品區(qū)、面點區(qū)等，驗看生產(chǎn)廠家和生產(chǎn)日期等信息。檢查組成員還親自走進糕點、熟食制作間，查看衛(wèi)生、通風、排水設(shè)施是否齊全，詢問食品原料、調(diào)料進貨來源，核對進貨憑證。王豫生副組長強調(diào)，超市要嚴格執(zhí)行食品安全法，嚴把進貨渠道關(guān)，讓老百姓買的放心，吃的安心。在南陽食品加工廠，企業(yè)負責人向檢查組詳細介紹了企業(yè)情況，認真做到食品安全從源頭抓起，通過自有產(chǎn)能，實現(xiàn)從產(chǎn)地到餐桌的全程質(zhì)量保障。檢查組對企業(yè)所具有的社會責任感給予充分肯定，希望企業(yè)將品牌視作生命來經(jīng)營。

在福安，檢查組走進實驗第二幼兒園食堂，園長詳細介紹了食物從采購到餐桌的流程把關(guān)及每日記錄情況。食品留樣間要經(jīng)過三道門，二幼食堂這種做法給檢查組留下了深刻印象。王豫生副組長指出，鮮奶要經(jīng)過脫脂處理，防止因兒童消化能力有限食用后出現(xiàn)不適反應。在永輝超市，整潔明亮的熟食櫥窗，擺放整齊的新鮮果蔬，良好的購物環(huán)境、健全的食品檢測、報損制度打造出全國農(nóng)超對接的典型。在超市出口處，一臺食品安全自助查詢機吸引了檢查組的目光，通過查詢機，消費者只需將食品包裝上的條形碼輸入，即可查詢到該商品的進貨信息“身份證”，確保食物安全可靠，檢查組對這種做法表示肯定。陳興生副市長當場指示，相關(guān)部門可樹立典型，號召同一業(yè)內(nèi)企業(yè)參觀學習，將永輝做法推廣開來。

檢查組認為我市各級政府、食品安全監(jiān)管部門在貫徹實施《食品安全法》過程中，高度重視，統(tǒng)一部署，職能部門分工明確，監(jiān)管機制建立健全，監(jiān)管措施積極有力，建設(shè)“食品放心工程”工作有序推進。

針對檢查中發(fā)現(xiàn)部分企業(yè)存在的一些問題，檢查組指出，要以誠實的態(tài)度客觀面對，仔細分析，研究對策，穩(wěn)步提高;要堅持教育引導為主，以人為本，行政執(zhí)法向人性化方向發(fā)展。

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