白露過后，空氣中就彌漫著稻谷的清香。站在老家的田埂上，放眼望去，一層一層從山腳延伸到山頂?shù)慕瘘S，仿佛一匹從天際抖落的金綢緞掛在那里，給了每一個村民一望無際的遐想，他們心中溢滿了豐收的喜悅。

小時候，過了春分節(jié)氣，早上四點多，家里就燈火搖曳，母親在灶前忙著泡茶、煮飯。匆匆吃完早餐，帶上一壺茶水，和父親一起到地里平整秧田、撒播谷種。等到插秧時，家里請了幾個幫工，田間就熱鬧起來了。插秧是個技術活，最考驗一個莊稼人的功夫。如果沒點真本事，插出的秧苗陣腳大亂，歪歪扭扭，慘不忍睹。所以，幾個幫工往往相互之間比速度、比技術，看誰插得又快又好。他們手持秧苗，像蜻蜓點水一樣把一棵棵秧苗插到田里，邊插秧苗邊往后退，不一會兒，面前的秧苗便拉成一條條綠色直線，橫看也成一條條綠色直線，線又組成面，半個時辰，田里已是綠意點點。

陽光輕撫、微風吹拂、細雨滋潤，插下的秧苗在鳥鳴蛙叫中就像剛出生的娃娃一樣，一天一個樣，十天半月就從淺綠轉(zhuǎn)為墨綠，慢慢地茁壯起來，田里一片盎然綠意。期間，一些落在田間的野草籽不安分地跟著秧苗一起長起來，這時，父母親每天都要起早摸黑在田間彎腰薅草，在他們晶瑩的汗水中，稻谷終于揚花。這時，大家最擔心的就是來大臺風，風一刮，雨一打，半年的勞動白費勁了。只有看著黃燦燦、沉甸甸的稻谷，堆到家，裝滿糧倉，大家才能笑得合不攏嘴。

在土地上勞作了一輩子的樸實的村民們始終認為只有風調(diào)雨順才能夠讓他們多收了三五斗，莊稼豐收了，就應該感謝上蒼一年來對他們的庇護。善良的村民們歷來都是遵行“滴水之恩當涌泉相報”的做人道理。于是，大家急急忙忙地將脫粒下來的稻谷曬干，碾成白白的米粒，再虔誠地捧出“通書”，挑選一個黃道吉日來過一個新米節(jié)。新米節(jié)是村民們感恩上蒼的日子，也是宴請親朋好友、讓當時一年來都沒能吃上白米飯的人打打牙祭的日子。被邀請的親戚和左鄰右舍非常開心。為了感恩主人的盛情，他們都會帶上一點禮物：自家做的豆腐或是小溪里捉到的魚蝦。

盼望著、盼望著，被選中的新米節(jié)日子終于到了。家中主婦早早就起床，先把白米泡在清水里一兩個小時，然后把它們淘干凈，裝進飯甑里，在灶膛里加上幾把火，沒多大工夫，一股甜甜的清香自甑口溢出，飄滿整個屋子。一個小時左右，飯熟了，掀開蓋子，香氣四散，主婦們拿過早已洗得干干凈凈的五個碗，每個碗都裝上滿滿的白米飯，然后虔誠地在每碗的米飯上都插上一炷香，她們把其中兩碗米飯供在屋內(nèi)灶神的龕位上，讓灶公灶婆享用，另外三碗則放在院子外面的墻頭上供奉天上的神仙。一炷香燒完了，就取回供神的米飯。這時就可以開飯了，大家一邊品嘗著柔軟香甜的白米飯，一邊興高采烈地談論著今年的收成。

如今，時代發(fā)展了，村民們的日子過得紅紅火火，新米節(jié)那天，人們不再滿足于糍糯清香的白米飯，家中主廚翻著花樣把白米飯做成色香味俱全的豌豆飯或芋頭飯，同時還會煮上一大桌美味佳肴，將新米節(jié)演繹得別樣生動。

來源：閩東日報

作者：王雪平

編輯：邱祖輝

審核：劉寧芬 林珺