經(jīng)濟日報

一次性吃掉15份涼皮、20個漢堡包、7斤牛排……隨著短視頻、直播等行業(yè)興起，“吃播”近來在網(wǎng)絡上越來越火。做美食、品美食、分享美食本是豐富飲食文化的重要組成部分，然而，一些“吃播”博主為賺取流量，暴飲暴食，不僅讓美食變成了“胡吃海塞”，也與健康飲食、節(jié)約糧食等理念背道而馳。不少專家表示，這種“大胃王”式獵奇性質(zhì)的吃播秀，無疑是一種浪費食物、誤導消費的行為。

對于“吃播”博主來說，做吃播的最終目的就是將內(nèi)容轉(zhuǎn)化為收益。有位“90后”“吃播”博主說，“如果我吃的多，禮物打賞就會很多，最高的時候直播3小時，就能拿到2000元”。

“利益驅(qū)使之外，‘大胃王’式吃播的盛行，反映出對食物的錯誤認識。”中國營養(yǎng)學會理事、中國科協(xié)聘科學傳播首席專家范志紅分析說，過去人們吃東西只是為了滿足身體需求，“如今隨著短視頻和直播興起，一些人關注吃播秀更多是出于獵奇心理”。

“大胃王”式吃播最大問題在于對健康飲食概念的顛覆。據(jù)了解，一些所謂的“大胃王”并不是真的，有很多博主吃完就去催吐、吃瀉藥，然后再吃，還有一些博主通過視頻剪輯手段隱藏部分內(nèi)容，在欺騙觀眾的同時也讓自己的身體受到了損害。一些青少年在看了這些博主的吃播后，甚至開始效仿這種行為。

日前，國家網(wǎng)信辦負責人在工作部署會上表示，專項整治開展2個月以來，各部門依法處置158款違法違規(guī)直播平臺，掛牌督辦38起涉直播重點案件，督促平臺清理有害賬號及信息，封禁一批違法違規(guī)網(wǎng)絡主播。

“下決心整治吃播亂象是合情合理的，食物是帶給人類健康的，是讓我們感受生命美好的，不是弄虛作假、透支身體、嘩眾取寵的斂財工具。”中國農(nóng)業(yè)大學食品學院副教授朱毅認為，瘋狂吃播和普通人沒有節(jié)制的飲食，既浪費糧食又損害了健康。

記者發(fā)現(xiàn)，對于吃播行為，近日多家平臺均已增加了相應措施加以限制。比如，在B站搜索“大胃王”等關鍵詞時，在首條醒目位置增加了“珍惜糧食，合理飲食”的提示語。一些博主過去在多個視頻平臺發(fā)布的吃播內(nèi)容也已被清空。

抖音相關負責人表示，對浪費糧食行為，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，平臺將在第一時間按違規(guī)程度處罰?？焓制脚_稱，一旦發(fā)現(xiàn)用戶創(chuàng)作中有暴飲暴食，以假吃、催吐、宣揚量大多吃等方式博眼球的行為，將根據(jù)情節(jié)嚴重程度，給予刪除作品、關停直播、封禁賬號等處罰。微博平臺也呼吁廣大用戶樹立珍惜糧食的理念，同時要求所有“吃播”博主努力推廣正確的飲食消費觀念。

可以預料的是，在精準監(jiān)管之下，“大胃王”式吃播亂象將大為減少。但需要警惕的是，一旦監(jiān)管降溫，吃播亂象仍有可能反彈，因此不能掉以輕心。

據(jù)統(tǒng)計，我國每年在餐桌上浪費的糧食達500億公斤，接近全國糧食總產(chǎn)量的十分之一。朱毅認為，遏制餐飲浪費是一項系統(tǒng)工程，不僅需要剛性的制度約束、嚴格的制度執(zhí)行、強有力的監(jiān)督檢查，還需要全社會培養(yǎng)節(jié)約意識，樹立健康的飲食理念，努力同食物浪費現(xiàn)象作斗爭。記者 吉蕾蕾