寧德古田縣，閩越勝境，森林茂密，雨量充沛，氣候溫和。地形的多樣性形成了不同的小氣候，為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)特別是食用菌培植提供了有利條件。

食用菌產(chǎn)業(yè)是古田縣支柱產(chǎn)業(yè)，全縣農(nóng)村70％以上農(nóng)戶從事食用菌產(chǎn)銷活動?？梢哉f，食用菌已經(jīng)融進(jìn)了每個古田人的骨血里，也融進(jìn)了他們生活的方方面面。

整村遷移

位于翠屏湖畔的吉巷鄉(xiāng)坂中村，是古田縣較早種植銀耳的地區(qū)。全村128戶431人，常住人口400人左右。

該村依山傍水，是典型的庫區(qū)移民村。上世紀(jì)50年代，國家“一五”計(jì)劃提出建設(shè)古田溪水電站，為此遷建整個古田縣城。

翠屏湖晨韻 蘇新金攝

坂中村在縣里這次史無前例的大移民中，也進(jìn)行了整村遷移。由于原有土地被淹沒，坂中村群眾轉(zhuǎn)向發(fā)展“不與人爭糧、不與糧爭地、不與地爭肥、不與農(nóng)爭時”的食用菌產(chǎn)業(yè)。

翠屏湖夕照（陳贊鈴攝）

高益朋是土生土長的坂中村人，在2016年，他還是村里的貧困戶對象。這幾天，他的臉上總是洋溢著笑容，原來是他種植的第三批銀耳早早就被商家全部采購。

“從去年八月開始種植第一批銀耳到今年三月，先后種植了三批，總共八萬多筒，直觀收入就有兩萬多元。”高益朋說。

“銀耳”助力脫貧

“村里的貧困戶，我們會幫助他們申請銀行貸款，給予種植技術(shù)指導(dǎo)等。”坂中村村主任高已德說。

寧德古田坂中村村民正在家門口乘涼休閑 東南網(wǎng)記者 顏財斌 攝

在得到扶貧資金后，高益朋新建5間標(biāo)準(zhǔn)銀耳生產(chǎn)房。按照一間可生產(chǎn)4000筒，一年8萬筒，一筒平均可盈利0．9元計(jì)算，一年收入就有2萬多元。

“有了這5間銀耳房，每年都有固定收入了，是種植銀耳讓我真正實(shí)現(xiàn)脫貧”高益朋說。

在坂中村，和高益朋一樣從事種植食用菌的不在少數(shù)。目前，該村90％的村民從事銀耳生產(chǎn)，擁有銀耳生產(chǎn)房500多座，年產(chǎn)銀耳可以達(dá)600萬袋。

每到銀耳生產(chǎn)旺季，村里呈現(xiàn)一片繁忙景象。在銀耳生產(chǎn)房，菇農(nóng)有的忙著種植，有的忙著采摘。村道兩旁的一輛輛運(yùn)輸車來回將采摘下的銀耳運(yùn)輸?shù)绞秤镁娓蓮S集中烘干。烘干的干菇再進(jìn)行裝袋包裝，由經(jīng)銷商直接采購或通過電商平臺銷往全國各地。

“我們村培植的銀耳品質(zhì)高、質(zhì)量好，除了地理環(huán)境外，全因村里這兩臺變壓器提供的穩(wěn)定供電，實(shí)現(xiàn)全天候的銀耳生產(chǎn)。”高已德道出銀耳暢銷的秘密。

“變壓器”助力脫貧

高已德所說的變壓器，其實(shí)是古田供電公司農(nóng)網(wǎng)改造項(xiàng)目。

“坂中村共經(jīng)歷了兩次農(nóng)網(wǎng)改造，第一次是1999年－2000年，第二次是2014年－2015年，當(dāng)時投入100多萬，安裝了兩臺容量400千伏安變壓器。”古田吉巷鄉(xiāng)供電所所長施孝照說。

食用菌房 （圖片來源：古田縣人民政府網(wǎng)）

上世紀(jì)70年代，坂中村就已經(jīng)通電，當(dāng)時的變壓器容量為80千伏安，基本只能用來供應(yīng)照明，稍微離供電線路遠(yuǎn)一點(diǎn)的菇房，風(fēng)壓機(jī)、噴水機(jī)等設(shè)備都帶不動。由于銀耳的最佳生長溫度為22－25℃，傳統(tǒng)菇房里溫濕度調(diào)節(jié)、通風(fēng)換氣只能依賴人工操作，生產(chǎn)效率較低。

農(nóng)網(wǎng)改造后，供電穩(wěn)定了，傳統(tǒng)菇房也升級到現(xiàn)代化銀耳生產(chǎn)房。菇房的溫度、濕度可自動調(diào)節(jié)，使銀耳始終處于最佳生長環(huán)境，實(shí)現(xiàn)全天候生產(chǎn)，確保銀耳品質(zhì)的穩(wěn)定性。

至此，有更多的村民加入種植食用菌行列，集中發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，使得坂中村成為遠(yuǎn)近聞名的銀耳種植專業(yè)村。

隨著食用菌產(chǎn)業(yè)的興旺，村黨支部還帶頭和村民一起辦起了合作社。“去年，村里投資343萬元成立農(nóng)宏食用菌專業(yè)合作社，建設(shè)60間標(biāo)準(zhǔn)化銀耳生產(chǎn)房和智慧銀耳觀光園，助力‘坂中銀耳’品牌打造。”高已德談及發(fā)展規(guī)劃。

企業(yè)要開工，用上電是關(guān)鍵。2019年，國網(wǎng)古田供電公司結(jié)合優(yōu)化營商環(huán)境，又給村里新增一臺400千伏安變壓器，滿足坂中村今后更好的經(jīng)濟(jì)發(fā)展用電需求。2019年，村集體經(jīng)濟(jì)收入達(dá)10．48萬元，村民人均可支配收入超2萬元。

產(chǎn)業(yè)興，鄉(xiāng)村美。近年來，坂中村興起了旅游業(yè)，開發(fā)了擁翠公園、移民文化館、候鳥文創(chuàng)營、鄉(xiāng)思島等旅游項(xiàng)目，每月接待游客已達(dá)3000人次以上。該村2016年獲評“全省十佳小康庫區(qū)村”、2019年獲評“國家森林鄉(xiāng)村”、省級“一村一品”示范村。

可以說，坂中村為古田縣實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略樹立了標(biāo)桿。據(jù)了解，古田縣目前已開發(fā)生產(chǎn)37個食用菌品種，全縣279個村中有235個是食用菌專業(yè)村。食用菌全年產(chǎn)量達(dá)到87萬噸、年產(chǎn)值58億元，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值超百億元。

在食用菌產(chǎn)業(yè)的有力支撐下，古田縣脫貧攻堅(jiān)成效顯著，全縣貧困戶在2018年底全部脫貧。（陳文、雷美容）

來源：人民網(wǎng)－福建頻道